【献立】
　ハヤシライス　キャベツとコーンのサラダ
　りんご（カット缶）　牛乳

ハヤシライスについて
　本来、ハヤシライスは小麦粉とサラダ油などで「ブラウンルウ」を作り、とろみをつけています。大阪市の給食では、小麦アレルギーのある人も食べることができるように、米を粉にして作られる米粉（上新粉）でとろみをつけています。

【献立】
　和風焼きそば（きざみのり）　オクラのかつお梅風味
　まっ茶大豆　発酵乳　ミニコッペパン　牛乳

５・６群の食品の働き
　食品は、含まれる主な栄養素によって、６つの食品群に分類することができます。５・６群の食品は、主にエネルギーになる働きがあります。

５群：主に炭水化物を多く含む食品群・・・体内でぶどう糖に分解され、エネルギー源として使われます。
６群：主に脂質を多く含む食品群・・・少量で多くのエネルギー源になり、体温を維持するなどの働きをしています。

今日の天気は雨のち曇り、最高気温３０度の予報となっています。

【献立】
　牛肉と野菜のいため煮　きゅうりともやしのおひたし
　焼きのり　米飯　牛乳

牛肉の栄養
　牛肉には、筋肉の材料となるたんぱく質やエネルギー源となる脂質のほか、ビタミンや鉄、亜鉛などのミネラルなど、たくさんの栄養素が含まれています。

【献立】
　豚肉のバジル焼き　鶏肉とキャベツのスープ
　うずら豆のグラッセ　黒糖パン　牛乳

グラッセについて
　グラッセは、フランス料理の一つで、バターを加えて煮詰め、つやを出した料理のことです。今日の給食のうずら豆のグラッセは、やわらかく煮たうずら豆を、砂糖、塩で味付けし、バターの代わりにオリーブでつやを出しています。