氷に塩を入れて、コロコロ器に入れます。

ツノが立つまでかき混ぜます。八分立てのメレンゲを作ります。

時計で、1分交代とか、10秒交代考えて、かき混ぜてます。

ホイップクリームをトントントントン入れて砂糖を入れてかき混ぜます。

いつもながら谷常さんの丁寧な説明です。だから、みんな美味しいアイスクリームが出来ます。楽しみです