今日の献立
大豆入りキーマカレーライス、キャベツのひじきドレッシング、和なし（カット缶）、牛乳

　レバーは、鉄やビタミンＡを豊富に含む食品です。
　大豆入りキーマカレーライスに使用している「豚レバー（チップ）」は、不足しがちな鉄を豊富に含む豚レバーを約５ｍｍの大きさにカットし、加熱処理したものです。鉄は、赤血球のヘモグロビンの材料となります。全身に酸素を運ぶ役割を担っているため、貧血予防に効果があります。また、動物性食品に含まれる鉄は、植物性食品に比べ、体内に吸収されやすいです。
　レバーは食べにくいイメージがある人もいますが、今日の給食ではキーマカレーに使用したので、あまり気にならず食べることができ、児童に大変好評でした。

今日の献立
まぐろのオーロラ煮、スープ、さんどまめとコーンのサラダ、黒糖パン、牛乳

　オーロラ煮の名称は、南極などの上空に現れる、あけぼの色をしたオーロラの美しさから名づけられました。あけぼのの色とは、朝焼けのような淡紅に黄みを帯びた色を表します。
　オーロラ煮のたれを、あけぼの色に近づけるために、ケチャップを使用し、さらに赤みそや砂糖を加えることで、味付けにも工夫しています。このたれを油で揚げたまぐろにかけています。
　「まぐろのオーロラ煮」は、児童に大変好評で、魚が苦手と話す児童もおいしいと言って食べていました。

今日の献立
和風ハンバーグ、五目汁、金時豆の煮もの、ごはん、牛乳

大阪市の給食では、たくさんの種類の豆が登場します。
今日は、金時豆が登場しました。
「畑の肉」といわれるほどたんぱく質が豊富に含まれています。

今日の献立
イタリアンスパゲッティ、サワーキャベツ、カレーフィッシュ、ミニコッペパン、牛乳

　今日は、国産のかたくちいわしを使用した「カレーフィッシュ」が登場しました。
骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多く含まれています。
６年生は、2日ぶりの給食でした。久しぶりの給食で、おいしい！と食べていました。

　1泊２日の修学旅行を終え、６年生が学校に帰ってきました。子どもたちの様子を見て、きっと楽しい思い出を作ることができたのだろうと感じました。疲れもたまっていると思いますので、今日はゆっくり休んで、また元気に登校してくださいね。