今日の献立
かつおのガーリックソースかけ、ウインナーとじゃがいものスープ、キャベツのサラダ、コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳

　かつおのガーリックソースかけには、卵を使用していないノンエッグドレッシング　（マヨネーズ風の調味料）を使っています。卵を使っていないので卵アレルギーの人も食べることができます。
　かつおは１年に２回、旬があります。春は初がつおと呼ばれあっさりしており、秋は戻りがつおと呼ばれ脂がのっておいしいです。
　今日の「かつおのガーリックソースかけ」は、焼いたかつおに、にんにく、塩、こしょう、ノンエッグドレッシングで作ったたれをかけました。

今日の献立
ポークカレーライス、ほうれん草のソテー、黄桃（缶）、牛乳

　カレーが生まれたのはインドだといわれています。イギリスを経由し、日本に「カレー」が入ってきたのは、明治初期の文明開化の頃です。カレーライスは一部の西洋料理店の高級料理でした。1950年代にカレールウが広まり、カレーライスは一般家庭でもよく食べられるようになりました。
　大阪市では、1981年に米飯給食が始まり、カレーライスも出るようになりました。今は、ビーフカレーライス、カツカレーライス、夏野菜のカレーライスなど、いろいろなカレーライスが給食に出ます。
　今日は豚肉を使った、ポークカレーライスです。児童に大変好評でした。　

今日の献立
中華煮、大学いも、あっさりきゅうり、おさつパン、牛乳

　さつまいもは、中南米が原産と考えられています。コロンブスによって、ヨーロッパに伝えられ、スペイン、ルソン（フィリピン）を経て、中国へ伝わったといわれています。
　日本には、1600年頃に中国から琉球（現在の沖縄県）に伝わり、さらに1800年には薩摩藩（現在の鹿児島県）に伝わりました。薩摩藩一帯に普及したことから「さつまいも」と呼ばれるようになりました。
　さつまいもは、やせた土地でもよく育ち、若い葉や茎も食べられます。そのため、食糧難の時には、主食として栽培されてきました。主成分はでんぷんですが、ビタミンＣや食物繊維が多く含まれています。　

　今週の児童集会は、秋晴れの爽やかな気候の中で行うことができました。校長先生からは、先週実施した６年生の修学旅行についてのお話がありました。
　その後、伝法クリーンピックということで、全校児童で校内と近隣の清掃活動を行いました。どの学年の子どもたちも前向きに取り組む姿が印象的でした。

今日の献立
鶏肉のチリソース焼き、焼き豚のスープ、ツナとさんどまめのいためもの、ごはん、牛乳

　チリソースとは、唐辛子を主な原料とし、塩やスパイスなどを加えて作るソースのことです。別名「ホットソース」と呼ばれます。
　チリソースの「チリ」は、中南米原産の唐辛子（チリペッパー）のことです。
　給食では、しょうが汁、にんにく、砂糖、塩、こいくちしょうゆ、ケチャップ、トウバンジャンを混ぜ合わせて作り、辛さの中にも甘みがあるソースに仕上げています。今日は、鶏肉の下味に使用し焼き物機で焼きました。児童にたいへん好評でした。