3月11日に、大正図書館へ社会見学に行ってきました。雨の中でしたが、上手に歩いて行くことができました。
　図書館内では、説明を一生懸命聞いたり、好きな本をコンピューターを使って探したりしました。

☆さごしのおろしじょうゆかけ
☆さといもと野菜の含め煮
☆なのはなのおひたし　☆かつおぶし
☆ごはん　☆牛乳

「さごしのおろしじょうゆかけ」は、料理酒で下味をつけ、焼き物機で焼いたさごしに、みりんとうすくちしょうゆで味つけしただいこんおろしをかけます。
「さといもと野菜の含め煮」は、さといも、鶏肉、つきこんにゃく、たまねぎ、にんじん、しめじ、青みにさんどまめを使用しています。
「なのはなのおひたし」は、一年でこの時期だけ味わうことができるなのはなをだしをきかせたしょうゆ味の調味液であえ、小袋のかつおぶしをかけていただきます。はくさいを組み合わせることで、なのはなの苦みをおさえ食べやすくなっています。

みんなおいしくいただきました♪

☆チキンレバーカツ
☆ケチャップ煮
☆ツナとキャベツのバジルソテー
☆コッペパン　☆バター
☆牛乳

児童に人気のある「チキンレバーカツ」は、ほんのりカレー味がついて食べやすく、不足しがちな鉄分を摂ることができます。
「ケチャップ煮」は、豚肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、青みにさんどまめを使用し、ケチャップ、チキンブイヨンなどで味つけしています。
「ツナとキャベツのバジルソテー」は、ツナとキャベツをオリーブ油でいため、塩、こしょう、うすくちしょうゆ、香味のあるバジルで味つけしています。

みんなおいしくいただきました♪

☆豚肉と野菜のいためもの
☆五目汁
☆よもぎだんご　☆きな粉
☆ごはん　☆牛乳

「豚肉と野菜のいためもの」は、しょうが汁で下味をつけた豚肉ともやし、さんどまめをいため、塩、こいくちしょうゆで味つけします。
「五目汁」は、鶏肉で旨みを出し、最後にみつばを加えることで、彩りや香りがよくなります。
「よもぎだんご」は、焼き物機で蒸したよもぎだんごにみつをからませ、喫食時にきな粉をまぶして食べます。春を感じる献立の一つです。

みんなおいしくいただきました♪

☆いわしフライ
☆みそ汁
☆牛ひじきそぼろ
☆ごはん　☆牛乳

「いわしフライ」は、170度のなたね油であげます。
「みそ汁」は、だいこん、たまねぎ、にんじん、もやしを使用し、青みに青ねぎを使用しています。
「牛ひじきそぼろ」は、しょうがで牛ひき肉とひじきを香りよくいため、砂糖、みりん、うすくちしょうゆで甘辛く味つけしています。ご飯によく合う一品です。

みんなおいしくいただきました♪