本日は、牛肉と大豆のカレーライスです。綿実油を熱し、にんにくを香りよくいため、牛肉をいため、カレー粉をふり、いためます。さらに、たまねぎ、にんじんの順にいため、じゃがいも、湯を加えて煮ます。じゃがいもが半ば柔らかくなれば、大豆を加え、塩、ローレル、カレールウの素で味つけして煮こんだらできあがりです。お花やハートの形などのラッキーにんじんも入って、こども達も大喜びでした。
問題
大豆が熟す前の若い状態の大豆は、いんげん豆である。〇か×か？
正解は…
×でした！大豆が熟す前の若い状態の大豆は、えだ豆です。えだ豆が熟すと大豆になります。

６年生が調理実習を行っていました。「いためる調理でおかずを作ろう」ということで、野菜をきれいに洗ってから、ピーマン、にんじんは千切りにし、キャベツ、ハムは色紙切りです。自分達で考えて、わからない時は、先生に聞きながら、すすめていきます。片づけも同時並行で行い、さすが６年生です。フライパンで順番に炒めて、塩こしょうで味を仕上げます。味見をすると、どの班も「美味しい！！」と聞こえてきました。彩りがきれいな野菜いためが出来上がりました！！後片付けもばっちりでした。ブラボー☆

本日は、金時豆の中華おこわです。焼き豚、もち米、金時豆、しめじが入って、本格的なお味です。１年生が自分達で配膳を始めています。先生が１度見本を見せて、次にやってみます。最初は、上手くいきませんが、なれてくると、とっても上手です！！「お客様あと何人です！」と、お店屋さん気分で楽しく配膳していました。
今日は、３年生の教室に行って、クイズとお話をしました。
問題
おこわに使われているお米は、うるち米である。〇か×か？
正解は…
×でした！おこわに使われているお米は、もち米です。うるち米は、ふだん食べているご飯のお米です。

　西淀川区役所の方に来ていただき、選挙の意義、しくみなどについて学びました。最後に「学校をよりよくする政策」を掲げる候補者を選んぶ模擬選挙を行いました。実際に投票したり、開票作業の様子を見学したりしました。
　より良い社会の実現に向けてのしくみや自分はどう行動すればよいのか、社会科を通して学んでほしいと思います。

ひじきのいため煮は、だしこんぶけずりぶしでだしをとり、うすあげは、熱湯をかけ油ぬきします。ひじきはたっぷりのぬるま湯でもどします。綿実油を熱し、細切りにしたにんじん、ひじき、短冊切りにしたうすあげの順にいためます。煮あがれば、砂糖、こいくちしょうゆで味つけして、煮含めたらできあがりです。味がよくしみこんで美味しいです！今日は５、６年生の教室で、ひじきのクイズやお話しをしました。

問題
ひじきを漢字で書くと、ある動物隠れています。どの動物でしょうか？
１　熊　２　鹿　３　馬
正解は…
２　鹿でした！！しっぽの黒いところが、ひじきににていることから、漢字で「鹿尾菜」と書きます。