鶏肉の塩こうじ焼き、サツマイモの味噌汁、きゅうりの甘酢和え

塩こうじは、米こうじに塩、水を加えてよくかき混ぜ、常温で発酵させて作ります。主に麹菌の働きで、食べ物を柔らかくしたり、甘味やうま味を増やしたり、おいしく変化させたりする働きがあります。

今日の給食のメニュー、鶏肉の塩こうじ焼きには塩こうじが使われています。鶏肉は塩こうじで柔らかくなっていて、塩味と鶏肉のうま味がありました。

Grilled Chicken with Shio-Koji, Miso Soup with Sweet Potato, and Pickled Cucumber in Sweet Vinegar

Shio-koji is made by mixing rice koji with salt and water, then stirring it well and allowing it to ferment at room temperature. Mainly through the action of koji mold, it helps soften food, enhance sweetness and savory flavor, and improve the overall taste.

Today's school lunch menu included grilled chicken with shio-koji, which uses shio-koji as an ingredient. The chicken was tender thanks to the shio-koji, and it had a delicious combination of saltiness and a rich savory flavor.

豆腐ローフ、洋風煮、棒チーズ

豆腐ローフは豆腐にツナの塩味がよく染みておりました。洋風煮は野菜がたくさん入っており、スープのうま味がよく出ていました。棒チーズはなめらかですこし酸味がありました。

Tofu Loaf, Western-style Stew, Cheese Stick

The tofu loaf had a nice salty flavor from the tuna that had soaked in well. The Western-style stew was filled with vegetables, and the savory flavor of the soup really stood out. The cheese stick was smooth with a slight tanginess.

オリックス・バファローズから少年少女野球教室の方が来てくださりました。
2チームに分かれてティーボールの試合をしました。
ほとんどの子どもたちが初めての経験でしたが、打って、走って、守って楽しく活動することができました！！

台風15号が接近していますが、現時点で大阪市に暴風警報は発令されていませんので、本日の授業は予定通りあります。ただし、雨が強く降るかも知れませんので、気をつけて登校させてください。
5年生は林間学習についても、予定通り実施しますので、出発する準備をして登校させてください。必要な人は、お昼の酔い止め薬を忘れずに持たせてください。

ハヤシライス、グリーンアスパラガスとコーンのサラダ、洋ナシ（缶）

ハヤシライスは野菜や牛肉のうま味がルーによく溶けていました。グリーンアスパラガスとコーンのサラダはすこし酸味があり、野菜がたっぷり入っていました。洋ナシ（缶）はすっきりとした甘みがありました。
日本の洋風メニューでした。

Hayashi Rice, Green Asparagus and Corn Salad, Canned Pear

The hayashi rice had the rich flavor of vegetables and beef well blended into the roux.
The green asparagus and corn salad had a slightly tangy taste and was filled with plenty of vegetables.
The canned pear had a refreshing sweetness.
It was a Japanese-style Western menu.