晴天の中、大阪関西万博へ遠足に行きました。入場者が多く、会場に入るまで時間がかかりましたが、子どもたちはマナーを守って待つことができました。
お弁当を食べた後、コモンズでたくさんの国々の文化に触れたり、大屋根リングから景色を眺めたり、博覧会を楽しみました。

【黒糖パン、豚肉と野菜のカレースープ煮、変わりピザ、ミックスフルーツ（缶）、牛乳】

豚肉と野菜のカレー煮は、豚肉を主材に、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、にんじん、しめじ、彩りにグリンピースを使用しています。カレー粉を使用することで、いつものスープ煮に変化をつけています。
変わりピザは、ツナ、コーン、ピーマン、ピザソース、新食品の乳なしチーズを混ぜ合わせ、ぎょうざの皮にのせ、焼き物機で焼いています。乳なしチーズは新食品で、原材料に乳を使用していないので、乳アレルギーのある児童も食べることができます。
ミックスフルーツ（缶）は、黄桃、パインアップル、和なし、みかんの缶詰です。

【ごはん、プルコギ、とうふとわかめのスープ、さんどまめのナムル、牛乳】

プルコギは、韓国・朝鮮の料理です。牛肉にしょうが汁、すりおろしたにんにく、コチジャン、すりごまなどで下味をつけ、たまねぎとにらを混ぜ合わせて焼き物機で焼いています。（写真２枚目）
とうふとわかめのスープは、焼き豚、とうふ、にんじん、もやし、えのきたけ、わかめを使用したスープです。
さんどまめのナムルは、さんどまめに砂糖、塩、米酢、ごま油で作ったタレをかけ、あえています。（写真３枚目）

大阪市教育委員会事務局からの手紙になります。

教員の働き方改革に関するチラシ（市長メッセージ）について

【ごはん、きびなごてんぷら、みそ汁、わかたけ煮、牛乳】

きびなごてんぷらは、からりとあげたきびなごてんぷらに、砂糖、みりん、米酢、こいくちしょうゆで作ったタレをかけています。
みそ汁は、鶏肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、青みにだいこん葉を使用しています。
わかたけ煮は、わかめと大阪でとれたたけのこを煮ものにしています。春に収穫されるわかめとたけのこは「春先の出会いもの」といわれ、煮ものや汁ものによく組み合わされています。どのようにしてたけのこが育つのかについて、スライドをみて学びました。（写真２〜４枚目）