大阪市教育委員会事務局からの手紙になります。

教員の働き方改革に関するチラシ（市長メッセージ）について

【ごはん、きびなごてんぷら、みそ汁、わかたけ煮、牛乳】

きびなごてんぷらは、からりとあげたきびなごてんぷらに、砂糖、みりん、米酢、こいくちしょうゆで作ったタレをかけています。
みそ汁は、鶏肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、青みにだいこん葉を使用しています。
わかたけ煮は、わかめと大阪でとれたたけのこを煮ものにしています。春に収穫されるわかめとたけのこは「春先の出会いもの」といわれ、煮ものや汁ものによく組み合わされています。どのようにしてたけのこが育つのかについて、スライドをみて学びました。（写真２〜４枚目）

【おさつパン、鶏肉とコーンのシチュー、キャベツのひじきドレッシング、かわちばんかん、牛乳】

鶏肉とコーンのシチューは、鶏肉とコーンを主材に、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、マッシュルーム、彩りにえだまめを使用したシチューです。
キャベツのひじきドレッシングは、焼き物機で蒸したキャベツに、ひじき入りの手作りドレッシングをかけ、あえています。（写真２枚目）
かわちばんかんは、熊本県産で１人１／４切れです。（写真３、４枚目）

５月１２日(月)、５年生の児童が、大阪・関西万博へ遠足へ行きました。
天候も、暑くも寒くもなく、ちょうど良い五月日和で、一般のお客さんがとても多かったのですが、気持ち良く回ることができました。
ヘルスケアパビリオンで、心筋シートや人間洗濯機を見た後に、お弁当をおいしく頂きました。午後からは、コモンズを班で見学したり、水辺で記念写真を撮ったりしました。大屋根リングは、思っているよりも高く、上からの眺めを楽しみました。
あっという間の時間でしたが、子ども達は、また行きたいと、嬉しそうに話していました。

【タコライス、とうふともずくのとろり汁、にんじんしりしり風、牛乳】

タコライスは、沖縄料理のひとつです。いためたひき肉、豚レバー、たまねぎをカレー粉、ケチャップ、ウスターソースなどで味つけし、青みにグリンピースを使っています。ごはんの上にかけていただきます。（写真２枚目）
とうふともずくのとろり汁は、もずく、とうふ、白ねぎ、えのきたけを使ったスープです。
にんじんしりしり風は、令和五年度学校給食献立調理検討会議で開発された献立です。油漬けのささみ、にんじん、かつおぶしに、みりん、うすくちしょうゆで作った調味液を混ぜ合わせ、焼き物機で焼いています。（写真３枚目）