千里南公園に１年生が遠足に行きました。小学校で初めての遠足です。
快晴のもと、元気いっぱい走り回りました。きれいなお花や、亀や鴨も見つけました。

本日の給食は・鶏肉とコーンのシチュー
　　　　　　・キャベツときゅうりのサラダ
　　　　　　・かわちばんかん　　　でした。

　『鶏肉とコーンのシチュー』は新食品の「シチュールウの素」を使用しています。
　ルウは、小麦粉をバターやサラダ油などでいためて作りまますが、「シチュールウの素」は、アレルゲン２８品目を含む原材料不使用のもので、令和５年度学校給食献立調理検討会議で導入されました。
　本日は、牛乳、乳製品も使用していないため、小麦アレルギーや乳アレルギーのある児童も喫食することができました。
　「キャベツときゅうりのサラダ」、「かわちばんかん」はさっぱりとしており、パンは、久しぶりの「レーズンパン」を一緒においしくいただきました。

本日の給食は・みそ肉じゃが
　　　　　　・もやしの甘酢あえ
　　　　　　・ごまかかいため　　でした。

「たけのこ」は芽が地面に現れる前、土が盛り上がり地面が割れるのを目安に掘り出します。早いものは３月から出始め、４月から５月が旬です。鮮度が良いものほど、柔らかく、あくが少ないです。
　給食では、和風料理や中華料理の炒め物、煮物、汁ものに食材として、たけのこ(水煮)が使用されています。
　本日は旬の食材「たけのこ」をかつおぶしのよく効いた『ごまかかいため』にしていただきました。ごはんのお供にピッタリでした。

気持ちのよい青空のもと、天王寺動物園に行ってきました。
そっぽを向いているライオンに「おーい。」と呼びかけたり、葉っぱを食べているキリンに「おいしいですかー？」と聞いたり、元気いっぱいの２年生でした。お弁当のご用意、ありがとうございました。

本日の給食は・さけのごまみそ焼き
　　　　　　・五目汁
　　　　　　・えんどうの卵とじ　でした。

　旬の食材『えんどう』には、豆を食べる「実えんどう」と、豆が大きくなる前に若取りし、さやごと食べる「さやえんどう」があります。
　本日の給食では、「さや」ごと納品された『えんどう』から、豆を取り出し、卵をとじて調理しています。
　給食室前に「さや」を展示し、児童に見てもらいました。
　たくさんの「さや」から採れた豆に興味をもち、おいしい時期に味わいました！