今日の給食は、
＊ごはん
＊みそカツ
＊じゃがいもと野菜の煮もの
＊みかん
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、みそカツが出ました。
みそカツは、愛知県名古屋市の郷土料理です。
トンカツにみそだれをかけたので、「みそカツ」と名前がつきました。
みそだれには、愛知県で作られる八丁みそを使うのが特徴です。
八丁みそは、愛知県岡崎市八帖町で生まれた豆みその仲間で、大豆と塩だけで作ります。
蒸した大豆でみそ玉を作り、麹菌をつけ、塩と水を混ぜ合わせて、桶に仕込みます。
おいしく味がなじむまで、約２年の間、重石をして寝かせます。
そのため、色が濃くて、水分は少なくて硬く、ほかのみそにはない風味が特徴です。
今日の給食では、八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりん、水を合わせたみそだれをかけています。
大阪市の給食では、愛知県のほかに、大阪府や兵庫県、福岡県、愛知県、沖縄県などいろいろな郷土料理が出ます。

読書週間の取り組みで、３分間読書をしました。本の冒頭を３分間読み、もっと続きを読みたいか評価をつけました。普段自分では手にしない本に触れる良い機会となりました。

今週は、読書週間です。朝の読書タイムの時間に、図書委員会の児童が、全クラスに読み聞かせにいきます。図書室では、本の人気調べをしています。お友達と楽しんで本に親しむ姿が見られました。

今日の給食は、
＊ごはん
＊鶏肉のゆず塩焼き
＊ソーキ汁
＊ツナ大豆そぼろ
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、ソーキ汁が出ました。
ソーキ汁は、沖縄の料理です。
沖縄の伝統的な料理は、「琉球料理」と呼ばれています。
豚肉、海そう、とうふ、野菜など、沖縄ならではの食べものを多く使っていて、栄養バランスもよいです。
ソーキ汁は、「ソーキ」と呼ばれる豚の骨つきあばら肉とだいこん、こんぶなどをかつおぶしで煮こんだ汁ものです。
お盆や正月など、特別な日によく食べられています。
大阪市の給食では、沖縄県のほかに、大阪府や兵庫県、福岡県、愛知県などいろいろな郷土料理が出ます。
明日は、愛知県の「みそカツ」です。