今日の献立は、

おさつパン
ウインナーのケチャップソース
スープ
焼きかぼちゃ
牛乳

でした。


『食器の並べ方』
　和食における基本の献立である一汁三菜の配膳では、主食のご飯を左側に、汁ものを右側に、主菜を右奥に、副菜を左奥に配置します。
　はしは、そろえて手前に置くようにします。

　大阪市の給食では、仕切りのある皿に主食と主菜、副菜を盛り付けるため、左側に皿を置き、右側に椀を置くことになります。
　牛乳は、こぼさないようにするために、体から離れた奥の方に置くことが望ましいです。

　昔から受け継がれてきた和食の配膳について理解を深め、基本に沿った食器の並べ方をすることが大切です。

今日の献立は、

チキンカレーライス
キャベツとコーンのサラダ
ミニフィッシュ
牛乳

でした。


『赤のグループの食べもの』
　食べものは、含まれる栄養素の特徴により、「黄」主にエネルギーのもとになる食品、「赤」主に体をつくるもとになる食品、「緑」主に体の調子を整えるもとになる食品と、３つのグループに分けることができます。

　赤のグループの食べものには、たんぱく質や無機質が多く含まれ、体の中で血液や筋肉、骨や歯など、主に体をつくるもとになる働きがあります。
　赤のグループの食べものには、肉、魚、卵、豆・豆製品、牛乳・乳製品、海藻などがあります。

今日の献立は、

黒糖パン
牛肉の香味焼き
トマトのスープスパゲッティ
なし（二十世紀）
牛乳

でした。


『なし』
　なしは、秋が旬のバラ科ナシ属の果物です。日本で出回っているなしは、日本なし、西洋なし、中国なしの３種類に分類されます。

　二十世紀なしは、1888年（明治21年）頃に、千葉県の松戸で偶然見つかった青なし（日本なし）です。８月末から10月上旬に出荷されます。

　なしは生で食べられることが多いですが、缶詰やジュース、ジャムなどにも加工されます。

今日の献立は、

ごはん
さごしのおろしじょうゆかけ
含め煮
牛ひじきそぼろ
牛乳

でした。


『しそ』
　しそは、夏が旬の野菜です。
　しそは、目の働きを助け、皮膚や喉、鼻の粘膜を丈夫に保つカロテンを多く含みます。
　出荷量は、愛知県が全国の約５割を占め、最も多いです。
　
　今日の給食では、牛ひじきそぼろに使われていました。

今日の献立は、

ごはん
鶏肉のてり焼き
とうがんのみそ汁
なすのそぼろいため
牛乳

でした。


『栄養バランスのよい食事』
　栄養バランスのとれた食事をすることによって、体をよりよく成長させることができます。

・黄…主にエネルギーのもとになる食品で、炭水化物を多く含む食品（米、パン、めん、いも、砂糖など）と脂質を多く含む食品（油、バター、マヨネーズ、ごまなど）

・赤…主に体をつくるもとになる食品で、たんぱく質を多く含む食品（魚、肉、卵、豆、豆製品など）と無機質を多く含む食品（牛乳、乳製品、小魚・海藻など）

・緑…主に体の調子を整えるもとになる食品で、ビタミンや無機質を多く含む食品（野菜、きのこ、果物など）

　黄・赤・緑の３つのグループの食品を、バランスよく組み合わせて食べることが大切です。