今日の献立は、

黒糖パン
えびのチリソースいため
中華がゆ
デコポン
牛乳

でした。


『中華がゆ』
　粥は、米を多めの水で煮たものです。米と水の比率によって三分粥、五分粥などやわらかさが異なります。水分が多い粥ほどやわらかく、消化吸収が良いです。

　中華がゆは、米を干し貝柱や鶏肉などのだしで煮て、肉や魚、ピータン、薬味、ごま油などを入れたもので、中国でよく食べられています。

　給食では、精白米を多めの水で柔らかく煮、具に肉だんご、だいこん、チンゲンサイ、にんじん、しいたけを入れ、塩、うすくちしょうゆ、チキンブイヨンで味付けをしています。仕上げにごま油で風味を付けています。

今日の献立は、

ごはん
いわしフライ
みそ汁
牛ひじきそぼろ
牛乳

でした。


『いわし』
　いわしには、体をつくるたんぱく質のほか、カルシウムやビタミン類、脂質などが含まれています。

　いわしの脂質には、脳の働きをよくするといわれるＤＨＡ(ドコサヘキサエン酸)や血中コレステロール値を下げ、中性脂肪を減らし、動脈硬化や脳血栓の予防になるといわれるＥＰＡ(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれています。

　また、骨ごと食べられるようにフライやてんぷらなどにすることで、より多くのカルシウムをとることができます。

今日の献立は、

ごはん
鶏肉の八丁みそだれかけ
五目汁
ちくわとだいこんのいため煮
牛乳

でした。


『食事のマナーを身に付けましょう』
　食事のマナーは、みんなが楽しく食事をするためのきまりです。給食の時間を通して、児童の望ましい食事のとり方の習慣化を図ることができます。

　食事マナーの具体的な例として、次のようなものがあります。
　○「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをする。
　○食事中は立ち歩かない。
　〇正しいはしの持ち方をする。
　〇正しい食器の並べ方をする。（主食は左側、汁物は右側に置く。）
　○よい姿勢で食べる。（背筋を伸ばす。）
　○好き嫌いをしないで食べる。

今日の献立は、

赤魚のレモンじょうゆかけ
さつまいものみそ汁
高野どうふのいり煮
牛乳

でした。


『レモン』
　レモンは、ミカン科ミカン属の常緑低木の果樹です。
　原産地は、インドのアッサム地方で、冬季温暖で夏季降雨の少ない地方が栽培に適しています。現在の世界の主産国は、インドやメキシコ、中国などです。

　日本には江戸時代に伝わり、瀬戸内海の島々を中心に栽培されるようになりました。主な生産地としては、広島県、愛媛県、和歌山県などがあり、多くの都府県で栽培されています。
　大阪市の給食では、年に２回程度、国産のレモンを１〜２月に使用しています。