今日の献立

焼きししゃも
さといもの和風カレー汁
ささみとこまつなのいためもの
ご飯
牛乳

　『ししゃも』

　ししゃもは、北海道の太平洋岸にすむキュウリウオ科の魚です。
　川で生まれ、海で１年半くらいかけて成長した後、１０月〜１１月ごろには再び川をさかのぼって卵を産みます。

　給食に使われているししゃもは、カラフトシシャモ（カペリン）と呼ばれる魚です。

今日の献立

豚肉のバジル焼き
スープ
うずら豆のグラッセ
黒糖パン
牛乳

　『グラッセ』

　グラッセは、フランス料理の一つで、「つやを出した料理」のことです。今日の給食のうずら豆のグラッセは、オリーブ油を使ってつやを出しています。

令和６年１０月３１日（木）

外部から講師を招き、歯に関わるお話や体験学習をしました。

授業では実際に咀嚼力を調べるガムを噛み、噛む回数と唾液が虫歯の抑制と健康維持・向上につながることを学びました。

今日の献立

ジャージャンどうふ
チンゲンサイのオイスターソースあえ
まっ茶白玉のきな粉がけ（きな粉）
ご飯
牛乳

　『学校給食献立コンクール最優秀賞作品』

　ジャージャンどうふは「家常どうふ」と書き、家庭で常によく食べられているとうふ料理です。これに、中国料理でよく使われるオイスターソースや、よく食べられている白玉だんごを組み合わせました。

　☆中央区開平小学校の昨年度の給食委員会が考えた作品です。