今日の献立は「えびフライカレーライス、カリフラワーのピクルス、豆こんぶ、牛乳」でした。

　カリフラワーには「キャベツの花」という意味があります。キャベツを品種改良して作られた野菜で、１１月から３月頃にたくさんとれておいしくなります。カリフラワーに多く含まれているビタミンCは、加熱しても壊れにくいことが特徴です。ビタミンCには、血管を丈夫にし、傷の回復を早めるはたらきがあります。花（つぼみ）の部分を食べる野菜です。

　今日の献立は「豚肉のコチジャンいため、鶏肉とはるさめのスープ、きゅうりのナムル、ごはん、牛乳」でした。コチジャンは、米みそ、とうがらしなどから作られる発酵食品です。韓国・朝鮮の料理によく使われます今日の給食では豚肉のコチジャンいために使われ、ごはんのすすむ味つけで、おかわりにたくさん手が上がっていました。

　はるさめは、めんのような形をした食べ物です。はるさめは、じゃがいもやさつまいも、緑豆という豆のでんぷんから作られることが多く、給食では、じゃがいも（北海道産）のでんぷんから作られたはるさめを使っています。ツルツルしたはるさめの食感が人気でした。

　今日の献立は「ほうれんそうのグラタン、てぼ豆のスープ煮、りんご、コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳」でした。りんごは寒冷地での栽培に適した果物です。日本では明治時代から栽培され、青森県、長野県、岩手県などで多く作られています。生で食べるほかにも、缶づめやジャムなどに加工するものもあります。りんごには、「ふじ」や「つがる」その他にも「王林」「陸奥（むつ）」「ジョナゴールド」などいろいろな種類があります。

　今日は、青森県産の「ふじ」をいただきました。

　今日の献立は「鶏肉のおろしじょうゆかけ、うすくず汁、きんぴらごぼう、ごはん、牛乳」でした。ごぼうは、根の部分を主に食べる野菜の一つです。根が細くて、長い種類のものがよく食べられています。給食ではきんぴらごぼうや煮ものとして登場します。おなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。

なにわの伝統野菜に「高山ごぼう」があります。
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香りがよく、やわらかいのが特徴で、大阪府豊能町高山地区で江戸時代から栽培されています。

　中学生対象の漢字検定試験が行われました。
生徒が希望する級をそれぞれ受検しました。試験の直前まで自主勉強をする姿が見られました。後日、検定の結果が出ますが、試験に向けて学習したこと、過程こそが大切な積み上げとなり、この先に活きてくることでしょう。