献立名　・鮭のしょうゆだれかけ
　　　　・高野豆腐のいり煮
　　　　・五目汁
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 708kcal、たんぱく質 38.3g、脂質 16.6g

☆鮭(さけ／しゃけ)☆
　サケはマスと同種の魚で、一般にサケ・マス類としてひとくくりにして分類されることが多いです。また、その種類は多く、サケとマスの区別も特には決まっていません。この中で、名まえにサケの呼び名がつくものには、シロザケ、ベニザケ、ギンザケ、タイセイヨウザケなどがありますが、日本で一般的にサケというと「シロザケ」のことを言います。
　サケ・マス類の特徴としては、川で生まれ、海で育って大きくなり、再び産卵のために生まれた川に戻るという性質をもっています。このような性質の魚を「遡河魚(そかぎょ)」と呼びます。シロザケの場合は、秋から冬にかけて川を上りますが、上る前の個体はたっぷりと栄養を含んでいるため、たいへん味が良く、この時期に漁獲されるものを特に「秋味」と呼んでいます。
　サケの肉には、たんぱく質のほかビタミンB1、B2やビタミンDが含まれ、脂肪部分にはDHAやEPAという成分が多く含まれています。また、肉が美しいオレンジ色っぽいピンク色をしているのは、アスタキサンチンという色素によるものです。
　今日の給食ではサイコロ形に切ったサケを蒸し焼きにし、砂糖、しょうゆを合わせてつくったタレをかけています。

献立名　・牛肉の香味焼き
　　　　・トマトのスープスパゲッティ
　　　　・和なし(カット缶)
　　　　・黒糖パン、牛乳

栄養価　　エネルギー 849kcal、たんぱく質 38.9g、脂質 28.2g

☆なし(梨)☆
　なしは、日本の果物の中で最も古くから食べられているものの一つで、「日本書紀」にも記述があるようです。登呂遺跡などからもその痕跡が見つかっていることから、食用としての利用が始まったのは、弥生時代であろうと考えられています。また、昔から「なし(梨)」は「無し」につながり縁起が悪いとして、「あり(有り)の実」と呼ばれることもあります。
　日本で食べられているなしは、日本なし、中国なし、洋なしに大きく分けられ、「和なし」というのは日本なしのことです。
　今日の給食では、幸水、豊水、二十世紀などの和なしを食べやすいようにカットした缶詰を使用しています。

9月3日(水)
　第２期の長寿命化工事が本格的に始まります。この２学期から令和９年の３月末までの長期にわたり、正門入ってすぐの１号館のすべての教室がリフォームされます。
　東門の砂場周囲には、工事業者の事務所や車が置かれ囲いも設けられています。
　様々な不便をおかけいたしますが、よろしくお願いします。

9月2日(火)
　１年生の授業です。
・社会…西アジア　　・英語…物の数え方　　・理科…地層のでき方

9月2日（火）
●本日大阪府一斉に３年生チャレンジテストが実施されました。
　先日実力テストが終わったばかりで大変ですが、どのクラスも真剣にテストと向き合っていました。結果が届くまでにはしばらくかかります。テスト後は、タブレット端末を使用した簡単なアンケートも行われました。