豚肉のバジル焼き　スープ　うずら豆のグラッセ
黒糖パン　牛乳

エネルギー:759kcal たんぱく質:39.4g 脂質:23.6g 糖質:91.4g

【グラッセ】
　グラッセは、フランス料理で「つやを出す」調理法のことです。
今日の給食のうずら豆のグラッセは、オリーブ油を使ってつやを
出しています。

ジャージャンどうふ　チンゲンサイのオイスターソースあえ
まっ茶白玉のきな粉がけ　きな粉（袋）　ごはん　牛乳

エネルギー:807kcal たんぱく質:33.0g 脂質:20.3g 糖質:118.7g

【学校給食献立コンクール最優秀作品】
　今日の献立は令和５年度学校給食献立コンクール最優秀作品です。
　中央区開平小学校の昨年度の給食委員会が考えた作品です。
※世界の料理について調べ、中国料理の献立を考えました。
　ジャージャンどうふは「家常どうふ」と書き、家庭で常によく食べ
られているとうふ料理です。これに、中国料理でよく使われるオイス
ターソースや、よく食べられている白玉だんごを組み合わせました。
　しっかりよくかんで食べましょう。