5月31日(火) 今日の給食〜金時豆の中華おこわ
今日の給食
・コッペパン ・アプリコットジャム ・牛乳 ・金時豆の中華おこわ ・中華スープ ・ツナと野菜のオイスターソースいため 「金時豆の中華おこわ」 もち米に鶏肉・金時豆・しめじを加え、チキンブイヨンやごま油などで作った調味液を入れて蒸し焼きにした献立です。クラスごとに材料を計量して作っていきます。 出来上がったあと、教室で子どもたちが配缶しやすいように、給食室でざっくりと混ぜてもらっています。 「中華スープ」 豚肉・たまねぎ・にんじん・もやし、青みにチンゲンサイを使用した、彩りのよい汁物でした。 「ツナと野菜のオイスターソースいため」 ツナ缶・キャベツ・ピーマンを綿実油でいため、塩・こしょう・オイスターソースで味付けしています。 今日も「ぜんぶ食べたよ!」「おこわがおいしかったからおかわりしたよ!!」とたくさんの児童が話してくれました^^ 5月30日(月) 今日の給食〜ちくわのいそべあげ
今日の給食
・ごはん ・牛乳 ・ちくわのいそべあげ ・あつあげとさといものみそ煮 ・あっさりキャベツ 「ちくわのいそべあげ」 ちくわを食べやすい大きさに切り、少量の水と小麦粉、あおのりを混ぜた衣をつけてカラッと揚げています。生地に卵を使用していないため、卵アレルギーの児童も食べることができました。 「あつあげとさといものみそ煮」は、あつあげとさといもを主材に、鶏肉・つなこんにゃく・たまねぎ・にんじん、青みにむきえだまめを使用し、砂糖・こいくちしょうゆ・赤みそで味付け煮含めています。 キャベツを蒸し、塩のみで味付けした「あっさりキャベツ」は、キャベツの甘みを感じられて子どもたちにも好評でした。 今日も感謝して、おいしくいただきました。 5月27日(金) 今日の給食〜八宝菜
今日の給食
・ごはん ・牛乳 ・八宝菜 ・チンゲンサイともやしのしょうがあえ ・パインアップル(かんづめ) 「八宝菜」 八宝は八種類ではなく、たくさんの材料を集めて作ったという意味です。 今日の給食では、豚肉・うずら卵・キャベツ・にんじん・たけのこ・ピーマン・しいたけを使用し、でんぷんでとろみをつけて仕上げています。 この献立は【うずら卵】の個別対応献立です。卵アレルギーの児童には、うずら卵を入れる直前のものを取り分けて提供しました。 「チンゲンサイともやしのしょうがあえ」はゆでたチンゲンサイともやしに、しょうが汁・砂糖・うすくちしょうゆで作ったタレをかけ和えています。 甘酸っぱいデザートの「パインアップル」は1人1/40缶ずつつきました。 今日の献立は1年生も食べやすかったようで、ほとんどの児童が「おいしい!おかわりする!」と言って手を挙げていました 5月26日(木) 今日の給食〜じゃがいものミートグラタン
今日の給食
・黒糖パン ・牛乳 ・じゃがいものミートグラタン ・スープ ・発酵乳 「じゃがいものミートグラタン」はじゃがいもをメインに、牛・豚ひき肉、たまねぎ・グリンピースを使用しケチャップ味で仕上げた、子どもたちにも人気のある献立です。 量もたくさんあり、ボリューム満点でした。 「スープ」は鶏肉・キャベツ・にんじん・コーン・しめじ、青みにパセリを使用した洋風の汁物でした。 これに「発酵乳」が1人1本つきました。 5月25日(水) 今日の給食〜えんどうの卵とじ
今日の給食
・ごはん ・牛乳 ・あかうおのしょうゆだれかけ ・みそ汁 ・えんどうの卵とじ【個別対応献立(鶏卵)】 今日は今年度初めての個別対応献立の日でした。 「えんどうの卵とじ」は今が旬のえんどうまめと鶏ひき肉をダシで煮て、砂糖・みりん・うすくちしょうゆで味付けし、卵でとじた献立です。今日は和歌山県産の立派なものが14kg届き、調理員さんが1つひとつのさやから豆を出して調理してくださいました。 今回は卵を入れる直前のものを【除去食】として卵アレルギーの児童に提供しました。 「あかうおのしょうゆだれかけ」は塩で下味をつけたあかうおを焼き物機で焼き、料理酒・みりん・うすくちしょうゆで作ったタレをかけています。 これに、うすあげ・キャベツ・たまねぎ・にんじん、青みに青ねぎを使用した「みそ汁」を組み合わせています。 今日は5年2組の教室に行ってみました。 高学年らしく、初めから終わりまでとても静かに食べていました。 |