今日の給食(2/14)♦牛肉のデミグラスソース煮♦コーンスープ♦かぼちゃのプリン♦こくとうパン♦牛乳 〇ベーコン ベーコンは、ぶた肉で作ります。ぶたのおなかの肉(ばら肉)を塩漬けにした後、けむりで長い時間いぶしてよい香りをつけます。 ベーコンは、調理のはじめにいためてあぶらを出すことで、うま味が出ておいしくなります。 ☆けむりでいぶす…よい香りのする木材を燃やして肉の表面に香りをつけること。 Quiz かぼちゃの花は、何色でしょう? 1.あか 2.あお 3.き (10日のこたえは、2.まっすぐで太いものです。) |
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