3月10日 給食えびのチリソースいため・中華がゆ・デコポン 「えびのチリソースいため」は、料理酒で下味をつけたえび(大)とたまねぎをしょうが、にんにく、白ねぎ、トウバンジ ャンで香りよくいため、砂糖、こいくちしょうゆ、ケチャップで味つけしています。水 どきでん粉でとろみをつけ、味がからむようにしています。辛みをきかせるため、トウバンジャンを使用しています。 「中華がゆ」は、肉だんごを使った児童に好評な献立です。だいこん、にんじん、しいたけ、彩 りにチンゲンサイを使っています。ごま油を使用することで、中華らしさを出しています。 「デコポン」は、 小学校、中学 校ともに1人1/4切ずつつきます。 |