〜献立〜
焼きそば・きゅうりのしょうがづけ・いもけんぴフィッシュ

　「焼きそば」は、児童生徒に人気のメニューです。豚肉、いかを主材にしたソース味の焼きそばです。

　「きゅうりのしょうがづけ」は、ゆでるか、または、焼き物機で蒸したきゅうりをしょうが風味をきかせた調味液につけます。

　初登場の、いもけんぴと小魚を合わせた「いもけんぴフィッシュ」が１人１袋つきます。

〜献立〜
あかうおのおろしじょうゆかけ・みそ汁・高野どうふのいり煮

　「あかうおのおろしじょうゆかけ」は、塩で下味をつけ、焼き物機で焼いたあかうおに、だいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆで作ったタレをかけます。小学校は５０ｇ、となります。

　「みそ汁」は、キャベツ、たまねぎ、えのきたけ、青みに青ねぎを使用したみそ汁です。

　「高野どうふのいり煮」は、豚ひき肉とだしの旨みを粉末の高野どうふに含ませて仕上げます。

〜献立〜
豆乳マカロニグラタン［米粉］・トマトスープ・みかん（缶）

　「豆乳マカロニグラタン［米粉］」は、主材にベーコンを使用した、小麦、乳製品を使わないグラタンです。豆乳特有のにおいを軽減したり、旨みを 増したりするために、カレー粉、チキンブイヨンを使用しています。米粉のマカロニはゆでると短時間でやわらかくなるため、下ゆでせずに、マッシュルーム、グリンピースとともに加え、焼き物機で焼きます。

　「トマトスープ」は、鶏肉を主材に、トマト（缶）を使用したスープです。オリーブ油でにんにく、セロリをいためて風味を増しています。

　「みかん（缶）」を小学校は１／４０缶、ずつ組み合わせています。

〜献立〜
豚肉の甘辛焼き・とうがんのみそ汁・金時豆の煮もの

「豚肉の甘辛焼き」は、豚肉に、砂糖、塩、こいくちしょうゆで下味をつけ、たまねぎ、ピーマンと混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。

　「とうがんのみそ汁」は、うすあげ、とうがん、オクラ、にんじん、えのきたけを使用しています。

　「金時豆の煮もの」は、熱湯に３０分間ひたした金時豆を釜で柔らかく煮、砂糖、塩、こいくちしょうゆで味つけします。

〜献立〜
ビーフカレーライス［米粉］野菜のピクルス ぶどうゼリー


　「ビーフカレーライス［米粉］」は、米粉のカレールウの素を使用し、小麦アレルギーのある児童生徒
も食べることができます。この献立をラッキーにんじんにふさわしい献立として紹介します。
「野菜のピクルス」は、キャベツとさんどまめをゆでるか、または、焼き物機で蒸し、砂糖、塩、ワ
インビネガーを合わせた調味液に熱いうちにつけ、十分味を含ませます。
これに「ぶどうゼリー」が、１人１コつきます。
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