本日の給食は

鶏肉の甘辛焼き・かす汁・くりきんとん・ご飯・牛乳です。

「かす汁」は酒かすを入れた具だくさんの汁物です。
一般的に、塩鮭や塩ぶりなどの塩蔵した魚とだいこん、にんじん、こんにゃく、うすあげなどが材料として用いられます。味付けは塩蔵の魚の塩味に、塩やみそなどを加えて味を補います。酒かすの効果で体が温まる料理です。
１月２０日の二十日正月は、正月の飾り物などを片付けて正月行事を締めくくる節目の日です。この日は正月に準備した祝い魚のさけやぶりの残った頭や骨をだしにして、野菜と酒かすを入れて食べる風習があります。
給食では、だし汁に、さけやつきこんにゃく、うすあげ、だいこん、にんじん、青ねぎを加え、酒かすの他にうすくちしょうゆ、白みそ、赤みそで味付けをします。

本日の給食は

ビーフシチュー・カリフラワーとコーンのサラダ・ミニフィッシュ・
レーズンパン・牛乳です。

「ビーフシチュー」は、児童に大人気の献立の一つです。
牛肉を主材に、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、グリンピースを、給食室手作りのブラウンルウ、他調味料で煮込みます。
これにサラダとミニフィッシュの組み合わせです。

本日の給食は

筑前煮・ツナとキャベツのごまいため・まっ茶大豆・ご飯・牛乳です。

「筑前煮」は、福岡県では「がめ煮」と呼ばれる郷土料理です。
祝い事や祭りの時によく作られてきた料理で、今では福岡県の家庭料理を代表するものの一つです。鶏肉と野菜を一口大に切り、しょうゆ、砂糖、みりんなどで甘辛く煮上げた料理で「筑前煮」とも呼ばれ、全国的に親しまれています。
「筑前」とは、福岡県の北西部の旧国名です。
郷土料理とは、各地域の産物を上手に活用し、風土にあった食べ物として作られ、歴史や文化、あるいは食生活とともに受け継がれてきたものです。

本日の給食は

豚肉と野菜のスープ煮・カレーソテー・りんご・黒糖パン・牛乳です。

「ささみ」は鶏の胸肉の胸骨に沿った部位のことです。笹の葉に形が似ていることが名前の由来と言われています。ささみはたんぱく質を多く含み脂質が少ない部位です。
今日の献立では、「カレーソテー」に使用されました。

本日の給食は

親子丼・ブロッコリーのごまあえ・黒豆の煮もの・牛乳です。

「黒豆」は、おせち料理の祝い肴の一つです。古くから黒には魔除けの力があるとされてきました。また「まめに（健康に）暮らせるように」という健康や勤労の願いが込められています。
おせち料理と呼ばれる正月料理は、新しい年を迎えるための料理です。昔、節句を祝うための料理を「せちえ」の料理と呼んだのが、今では正月料理のみをおせち料理と呼ぶようになったといわれています。