本日の給食は

マーボーなす・ツナと野菜のいためもの・焼きさつまいもの甘みつかけ・ご飯・牛乳です。

日本には四季があり、季節によっておいしい旬の食べ物があります。
旬とは、その食品が多くとれる時期のことであり、とれる地域や種類に
よって多少季節が異なります。
旬の食品は、栄養価も高く、味も濃く、美味しいです。
秋に旬を迎えて収穫される代表的な食べ物には、さんま、さつまいも、
さといも、きのこ、くり、かき、ぶどうなどがあります。
今日の献立では「さつまいも」が登場しました。

本日の給食は

酢豚・中華みそスープ・焼きのり・ご飯・牛乳です。

「酢豚」は、下味を付けた豚肉を油で揚げ、甘酢あんでからめて作る料理のことです。中国では古老肉（クーラオロウ）、糖醋肉（タンツウロウ）などと呼ばれています。
　北京料理、上海料理、広東料理など地域によって材料や味付けが違うようです。主に豚肉だけのもの、豚肉といろいろな野菜を使ったもの、パインアップルを使ったもの、味付けにトマトケチャップを使ったものなど、いろいろな種類があり、日本ではそれらをまとめて酢豚と呼んでいます。

本日の給食は

イタリアンスパゲッティ・キャベツのバジル風味サラダ・
ぶどう（巨峰）・黒糖ロールパン・牛乳です。


世界のぶどうの約70％がワインの原料に用いられています。
日本では約90％が生食用として生産され、種類としては、巨峰、
ピオーネ、シャインマスカット、デラウェアなどがよく知られています。他に、ワインやジュース、ジャム、レーズンなどに加工されたものもあります。
７月頃から出回り量が増え、８月〜10月までが最盛期です。また、種類によってはハウス栽培され、１年中食べることができる種類もあります。
今日の献立では、「巨峰」が登場しました。

本日の給食は

大豆入りキーマカレーライス［米粉］・きゅうりのサラダ・
洋なし（カット缶）・牛乳です。


「大豆入りキーマカレーライス［米粉］」には、「豚レバー（チップ）」を使用しています。
豚レバー（チップ）は、鉄が豊富な豚レバーを約５ｍｍの大きさに
カットし、ブランチングしたものです。
１人当たり15ｇの使用で、約２mgの鉄が摂取できます。
豚レバーには、不足しがちな鉄が豊富に含まれています。　
豚レバー（チップ）は、鉄の摂取量を増やす目的で、今回、学校給食の新食品として導入されました。

本日の給食は

「なし」は、バラ科の植物です。主なものとして、日本なし、中国なし、西洋なしの３種類があり、日本で「なし」というと日本なしを指します。
日本なしの主な産地は、千葉県、茨城県、栃木県、福島県、長野県
などです。
今日の給食には、「二十世紀なし」が登場しました。