さばのカレーたつたあげは、さばをしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆ、カレー粉で下味をつけてからでんぷんをまぶして、あぶらであげます。さっぱりとしていて、おいしかったです。

鶏肉のオイスターソース焼きは、しょうが汁、にんにく、濃い口しょうゆ、綿実油で下味をつけます。そして、焼き物機でやきます。やわらかくやきあがり、おいしかったです。

ひじき豆は、大豆にでんぷんをまぶして油で揚げます。水で戻したひじき、砂糖、濃い口しょうゆを合わせて煮詰め、大豆に絡ませます。甘辛く、豆の歯ごたえもよく、おいしかったです。

牛肉と金時豆のカレーライスには、近江牛の牛肉を使っています。近江牛の飼育の歴史は古く、400年以上の歴史があるそうです。やわらかく、あまみを感じ、おいしかったです。

社会科や理科の復習です。