10月22日（金）、今日の給食は「鶏肉のゆず塩焼き・ソーキ汁・ほうれんそうのおひたし・ごはん・牛乳」です。

　ソーキ汁は、沖縄県の郷土料理です。ソーキとは沖縄でいう一般的に豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）のことです。ソーキは「梳（すき）」のなまりで、ぶたの肋骨が髪をとかす櫛（くし）に似た形状なので、あばら肉もソーキと呼ぶようになったといわれます。

　今日の給食のソーキ汁には、骨付きあばら肉は入っていませんが、豚の厚めのばら肉を一度湯がいてから入れています。そのほかにだいこん、にんじん、しろねぎ、えのきたけ、切り昆布を使っています。とても風味豊かな汁物でした。

　10月21日（木）、今日の給食は「まぐろのオーロラ煮・すまし汁・もやしとピーマンのいためもの・ごはん・牛乳」です。

　オーロラ煮の「オーロラ」とは、「明け方」「曙（あけぼの）」という意味です。明け方の空の色に似ているのが由来になっています。

　給食のオーロラ煮のたれは、ケチャップをベースに赤みそや砂糖を加えています。子どもたちにとても人気のある献立です。

　10月20日（水）、今日の給食は「なすのミートグラタン・鶏肉と野菜のスープ・黄桃（缶）・おさつパン・牛乳」です。

　桃は、中国原産のバラ科の果物です。「白桃」と「黄桃」の2種類に分けられます。白桃は、多汁で肉質がやわらかく、おもに生食用に用いられます。黄桃は果肉がかたくおもに缶詰に加工されます。

　今日の給食の黄桃の缶詰は、山形県産の黄桃を2つ割りにして、シロップ漬けにしたものです。

　10月19日（火）、今日の給食は「さんまのみぞれかけ・みそ汁・牛ひじきそぼろ・ごはん・牛乳」です。

　さんまは、秋に旬を迎える魚です。刀のような姿なので、漢字では「秋刀魚」と書きます。

　今日の給食では、塩焼きにしたさんまに大根おろし、みりん、うすくちしょうゆ、ゆず果汁で作ったたれをかけています。脂がのり、プリッとした大振りのさんまでした。

　今日のさんまもそうですが、給食では、骨付きの魚を使った献立が登場します。「骨がいや。」「魚くさい。」など敬遠されがちですが、お家でも魚を食べる機会をぜひとも増やしてほしいです。　

　10月18日（月）、今日の給食は「豚肉と野菜のケチャップソテー・スープ・スイートポテト・コッペパン・マーガリン・牛乳」です。

　スイートポテトは、さつまいもから作られる日本発祥の洋菓子です。英語で「sweet potato」は、さつまいも自体のことを指します。日本のスイートポテトを英語で言うと「sweet potato cake」「sweet potato tart」などと呼ぶそうです。

　今日の給食のスイートポテトは、やさしい甘さのスイートポテトでした。秋の味覚を使ったデザートをぜひご家庭でもお試しください。