今日はビタミンの日です。
１９１０年（明治４３年）のこの日、農芸化学者の鈴木梅太郎が、当時、たくさんの人が亡くなっていたかっけという病気を予防する成分を見つけ、オリザニンと名づけて学会で発表しました。
このオリザニンは、１年後に発表されたビタミンＢ1と同じであることがわかりました。