お魚、おいしいよ。
さごしのしょうゆだれかけ、すまし汁、高野どうふのいり煮 ごはん、牛乳 さごしは、骨がほとんどなく食べやすかったのですが、「魚」というだけで食べにくそうにしている子が１年生にはたくさんいました。また、お箸がうまく使えない子は、半分に切ることもせず、丸かぶりしていました。薄いさごしの皮を嫌がる子もいました。一口食べるとおいしいので、残す子はあまりいませんでした。 「高野どうふのいり煮」は、粉末の高野どうふを使っています。「先生、これ、おいしいね。何？」と尋ねられることが多かったです。ごはんの上にのせて食べている子もいました。粉末の高野どうふは、味付けしただし汁に加えるとできるので、使いやすいです。お家でも試していただきたい食材です。（栄養教諭） えびのグラタン
えびグラタン、トマトスープ、なし（豊水） レーズンパン、牛乳 「えびグラタン」は、小麦粉を色づかないようにからいりして、ルゥとして使っています。マカロニは、「ツイスト」というねじった形のマカロニを入れています。グラタンは、いつも子どもに好評で、残食はありませんでした。 なしは、給食室で皮をむいています。給食室のサンプルの横に１個展示しています。給食当番さんだけですが、なしの皮の色がわかるように展示しています。今日のなしは、鳥取県のなしを使用しています。（栄養教諭） 今日はソーキ汁です。
鶏肉のねぎ焼き、ソーキ汁、枝豆 ごはん、牛乳 「ソーキ汁」は沖縄の料理です。「ソーキ」とは、豚のあばら肉のことです。とうがんと切りこんぶ、えのきたけなども使用しています。見た目は、色鮮やかな汁ものではありませんが、子どもたちには好評でした。とうがんのとろっとした食感もよかったようです。とうがんの旬は、もうすぐ終わりになります。 枝豆は、豆の献立の中でも評判のよいものです。塩ゆでしていますが、塩味を感じるほどではありません。（栄養教諭） マーボーなす
マーボーなす、あつあげのしょうゆだれかけ、ヨーグルト ごはん、牛乳 「マーボーなす」に使用している「なす」は、京都や奈良など近くで育てられてものです。なすは、子どもに人気のない食材ですが、「マーボーなす」だと「ぼく、なす嫌いやけど、これは食べられるわ。」と言いながら、おかわりする子もいました。今日は、なすをゆででから使いました。お家では、その必要はありません。 「あつあげのしょうゆだれかけ」は、たれの量が多すぎたのか、しょうゆ辛くなってしまいました。たれの調味料を見直す必要があります。（栄養教諭） さけの「香草焼き」
さけの香草焼き、スープ、野菜ソテー コッペパン（りんごジャム）、牛乳 「さけの香草焼き」は、料理用ワイン（白）、塩、こしょう、バジル（乾燥）、オリーブ油で下味をつけて焼きました。上の写真で、さけの上にある黒く見えているものが「バジル」です。子ども達は、食べ慣れない味に「おいしくない！」「おいしい！」と様々な感想を言っていました。 「野菜ソテー」は、お家でも取り入れていただきやすい献立だと思います。今日の給食では、キャベツ、ピーマン、コーンを使いましたが、もやしやにんじんでもおいしくできると思います。「野菜がちょっと足りないな。」と思われたときに、冷蔵庫にある野菜をいためて、塩、こしょう、ウスターソースで味付けすると野菜の１品が出来上がります。（栄養教諭） |
 |
|||||||||