2月16日（火）に、5年生は安立はぐくみネットの方々とともに味噌づくりを行いました。前週の12日（金）に大豆を洗って水につける作業をしました。15日（月）には、その大豆を焦がさないようにゆっくり煮て準備しました。最後の仕上げとして、麹（こうじ）とやわらかくなった大豆をまぜ併せて、空気を抜き均一に発酵するようにゆっくりつぶす作業をしました。作業が終わってから「大豆から味噌ができるまで手間がかかるということがよくわかりました。」といった感想を言う児童もいました。1年後に味噌ができあがります。家庭科の調理実習でみそ汁を作って食べることになります。今から1年後の調理実習が楽しみですね。