★５月２８日の献立★
かつおのガーリックマヨネーズ焼き、スープ、
グリーンアスパラガスのソテー、
食パン（マーマレードジャム）、牛乳

　生のグリーンアスパラガスから調理しました。冷凍していないので、歯ごたえよくできました。低学年の子どもには「苦い。」と言われましたが、ほろ苦くておいしい味でした。
　大阪市の学校給食のマーマレードジャムは、和歌山県や愛媛県など国内のみかん産地でとれたみかんの皮を使って作っています。苦みも少し感じるジャムですが、あっさりとした甘味のあるジャムで「かつお」のおかずと一緒でも食べやすかったです。（栄養教諭）

★５月２７日の献立★
牛肉と大豆のカレーライス、レタスのサラダ、ヨーグルト、牛乳

　「今日はカレーライスだ。」と喜んでいた児童に「大豆入りだよ。」と言うと、残念そうにしていました。でも、残食はほとんどなく、みんなしっかり食べていました。大豆には、食物繊維や鉄分などの栄養が入っています。豆が苦手でもカレーライスなら食べやすいです。ぜひお試しください。（栄養教諭）

★５月２６日の献立★
焼きうどん、三度豆のごまあえ、黒糖パン（小）、牛乳

　今日の三度豆は、冷凍したものではなく、生のものを使いました。せっかくの生の三度豆なので、歯ごたえを残せるぐらいの蒸し具合にしようと考え、少しかため作りました。噛むと「キュッ、キュッ。」となるぐらいのかたさになりました。今日の三度豆は鹿児島県産でした。
　今日は、うどんを３０ｇ使いましたので、黒糖パンはいつもの半分の大きさのものでした。（栄養教諭）

★５月２５日の献立★
ちくわのいそべあげ、鶏肉とさといもの煮もの、あっさりきゅうり、ごはん、
牛乳

　「ちくわのいそべあげ」は、衣に「青のり」を混ぜてあげたものです。うすめの衣でしたが、「青のり」がちくわの風味をより引き立てておいしかったです。（栄養教諭）

★５月２２日の献立★
豚肉と野菜のスープ煮、変わりピザ、バナナ、レーズンパン、牛乳

　「変わりピザ」は、大好評でした。特に、６年生は「３００枚ぐらい食べたい！」と言っていました。私は「作り方は、簡単だからお家でも作れるよ。」と答えていました。作り方は、
　ツナ、コーン（冷凍、缶詰どちらでもよい）、ピーマン（細切り）、ピザソース（ケチャップでもよい）、チーズ（細切り）を混ぜ合わせます。ギョーザの皮に混ぜた具をのせ、オーブントースターまたは蓋をしたフライパンで焼きます。
　包丁をあまり使わないので火傷に注意すれば、小学生も作ることができます。分量や焼き時間は作りながらおいしい割合をみつけてください。お休みの日のお昼ごはんに、親子で作ってみられてはいかがでしょうか。（栄養教諭）