学校給食献立コンクール最優秀賞作品
牛肉とキャベツのいためもの かきたま汁、枝豆入りひじき ごはん、牛乳 この献立は、旭区新森小路小学校の昨年の５年生が考えました。「鉄分をたくさんとって、貧血や夏バテをふっとばそう」というねらいで考えられました。暑いこの季節に食べやすい献立でした。（栄養教諭） えびのチリソース
えびのチリソース、中華スープ 豆こんぶ、食パン（いちごジャム） 牛乳 「えびのチリソース」はえびを衣をつけるところから給食室で作っています。えびは、塩、こしょう、料理酒で下味をつけ、でんぷん（片栗粉）をまぶし油であげました。チリソースは、サラダ油でみじん切りしたしょうが、にんにく、トウバンジャンをいため、さらにたまねぎをいためます。いたまれば、砂糖、こい口しょうゆ、ケチャップで味付けして、最後にあげたえびをくわえていためています。手が込んでいて作るのは大変でしたが、とてもおいしく、子どもたちはよく食べていました。（栄養教諭） もずくとオクラのとろり汁
和風カレー丼 もずくとオクラのとろり汁 きゅうりの酢のもの、牛乳 「もずくとオクラのとろり汁」は、だしこんぶとけずりぶしで出汁をとり、もずくやえのきたけ、オクラなど煮ると「とろみ」が出る具材が入りました。子どもたちは、とろみは平気でしたが、「もずくの黒っぽい色がきらい。」という子がたくさんいました。食べるとおいしいのはわかっているようですが、「目で見ると食べにくい。」と言いながら食べていました。今日のもずくは沖縄県産です。（栄養教諭） かぼちゃのクリームシチュー
かぼちゃのクリームシチュー ミックス海そうのサラダ オレンジ 食パン（はちみつ）、牛乳 「かぼちゃのクリームシチュー」は、かぼちゃは生のものを使い、クリームシチューのルゥは手作りでした。今日は蒸し暑かったですが、子どもたちはクリームシチューをしっかり食べていました。かぼちゃは生のものを使い、ルゥは手作りでした。今日のかぼちゃは九州地方でとれたものです。（栄養教諭） キャベツの赤じそあえ
鶏肉の甘辛焼き、みそ汁 キャベツの赤じそあえ、ごはん 牛乳 今日の「キャベツの赤じそあえ」に使っている『赤じそ』は、塩漬けした赤じそを乾燥させてものです。「赤しそ」は、日本で育てられた赤しそを使って作られています。出来上がりの色合いは、赤じそ、砂糖、うす口しょうゆで作ったたれをキャベツにかけているせいか、鮮やかな色にはなりませんでした。（栄養教諭） |
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