★４月２７日の献立★
まぐろのオーロラ煮、じゃがいもと野菜のふくめ煮、もやしの甘酢あえ、ごはん、
牛乳

　「まぐろのオーロラ煮」は、しょうがと料理酒で下味をつけたまぐろをでんぷん（片栗粉）をまぶして揚げ、ケチャップ、砂糖、赤みそを合わせて煮て作ったたれにからませたものです。給食の中でも人気のある献立です。赤みその「赤」が、あけぼの（朝方）の空の色に煮ているので、こう名づけられました。（栄養教諭）

★４月２４日の献立★
ビビンバ、トック、豆こんぶ、牛乳

　今日は、今年度初めての給食参観で、１年生は給食参観でした。１年生は、いつも以上に給食当番をがんばっていました。食べる方も静かにしっかり食べていました。その姿をご覧いただいた後、私の方から、大阪市の小学校給食について簡単にお話させていただきました。たくさんの方が熱心に聞いてくださいました。ありがとうございました。
　今年度は、１０月１３日（火）にＰＴＡ給食試食会を予定しております。１年生の保護者はもちろん、その他の学年の保護者の方にもご参加いただけます。たくさんの方のご参加をお待ちしております。

　今日は、韓国・朝鮮の料理の組み合わせでした。「ビビンバ」は、「ピビム」と「パプ」という言葉からできています。「ピビム」は「混ぜる」、「パフ」は「ご飯」という意味です。お店で食べるほど辛味はきかせていませんが、切り干し大根を使った野菜たっぷりの歯ごたえのよいビビンバでした。１年生もおいしそうに食べていました。（栄養教諭）
　

★４月２３日の献立★
焼きとり、豚肉と野菜の煮もの、キャベツのかつお梅風味、ごはん、牛乳

　「焼きとり」は、大人気の献立でした。たれがとてもおいしかったです。たれは、砂糖：みりん：こい口しょうゆを２：７：７の割合で混ぜて煮て、水でといたでんぷんでとろみをつけてたものです。ごはんによく合う味付けですので、ご家庭でも試していただけるとうれしいです。くわしくは、４月分の献立表を参考にしてださい。（栄養教諭）

★４月２２日の献立★
マカロニグラタン、スープ、甘夏かん、食パン（バター）、牛乳

　「グラタン」は、フランス語の「グラティネ（焼き色をつける）」からきた言葉といわれています。また、「グラター(こそげとる）」からグラタンになったともいわれています。焼き色をつけたり、鍋の底の焦げ付いた薄い膜をこそげとったりするところから、名まえがつけられた料理です。給食の献立の中でも人気があります。
　「甘夏かん」は、今が旬です。一人１/４個ずつでしたが、１割ほどの残食がありました。「酸っぱい！」「苦い！」と低学年は大さわぎでした。今日の甘夏かんは、広島県産です。（栄養教諭）

★４月２１日の献立★
豚肉の甘辛焼き、みそ汁、じゃこわかめ、ごはん、牛乳

　給食では、市販のふりかけは出ません。手作りのふりかけのようなおかずが登場します。「じゃこわかめ」がその一つです。
　わかめがしっかりしていて、噛みごたえのあるおかずでした。「しっかりかんで、丈夫な歯を作ってほしい。」というねらいの献立です。わかめは、国産のものを使用しています。（栄養教諭）