12月24日（金）、今日は終業式でした。日向（ひなた）ではぽかぽかと暖かく、休けい時間には子どもたちは元気よく遊んでいました。

　冬休み中は、行事ごとが多く、生活リズムがみだれやすくなります。生活リズムがくずれると、体調もくずしやすいので、「早寝・早起き・朝ごはん」で規則正しい生活を送ってほしいです。

　3学期に元気な姿で会えるのを楽しみにしています。

　12月23日（木）、今日の給食は「たらフライ・さつまいものみそ汁・きくなとはくさいのごまあえ・ごはん・牛乳」です。

　給食のたらフライの原材料はスケソウダラ、パン粉、小麦粉、でんぷん、小麦たんぱく、食塩、香辛料です。魚臭さがなく、揚げ物なので、子どもたちにも食べやすかったようです。

　スケソウダラの身は、水分が多く崩れやすいため、すり身としてかまぼこやちくわなどの練り製品の材料となります。卵巣は、塩漬けされ、たらことして広く利用されています。

　12月22日（水）、今日は給食にみかんがつきました。
　
　サンプルのみかんは、小さな葉っぱがついていました。

　それを見て、子どものころを思い出しました。
　
　「葉っぱ付きのみかん」　「シールがついたバナナ」

　給食の時に自分のところへ配られると、なんだか得をしたような気分になりました。
味に変わりはないのに、なぜかうれしかったのを思い出しました。

　12月22日（水）、今日の給食は「鶏肉とじゃがいものスープ煮・きのこのドリア・みかん・コッペパン・ブルーベリージャム・牛乳」です。

　エリンギは、地中海沿岸から中央アジアにかけて分布する食用きのこです。日本には自生しておらず、愛知県森林・林業センターが平成5年に初めて人工栽培化に成功しました。近年需要が伸び、多く出回っています。くせがなく、歯触りがよいのでとても人気のあるきのこです。

　薄めで細く切ることの多いエリンギですが、軸の部分を1.5〜2ｃｍの輪切りにしてソテーし、バターじょうゆなどで味付けすると、まるでホタテの貝柱かのようになります。
ご家庭で一度お試しください。

　12月21日（火）、今日の給食は「豚肉と干しずいきのみそ煮・うすくず汁・焼きかぼちゃの甘みつかけ・ごはん・牛乳」です。

　干しずいきは、乾物のずいきを戻して使っています。ずいきとは里芋の葉と茎の間の部分（葉柄<ようへい>）のことです。歯触りがとてもよく、腸の調子を整える食物繊維が豊富に含まれています。