10月31日（月）、今日の給食は「もずくとひき肉のジューシー・さつまいものみそ汁・焼きれんこん・牛乳」です。
　ジューシーは、沖縄県の言葉で炊き込みごはんを指します。冷ごはんの活用法としてうまれた「雑炊（ぞうすい）」が琉球語となったものとされます。硬めに炊かれたものを「クファジューシー（硬雑炊）」、おじや風に雑炊としたものを「ボロボロジューシー」「ヤファラジューシー（柔雑炊）」というそうです。

　10月28日（金）、今日の給食は「豆乳コーンクリームシチュー【米粉】・はくさいのピクルス・かき（平核無柿）・コッペパン・ソフトマーガリン・牛乳」です。

　かきは、ビタミンCやカロテン、カリウムなどを豊富に含んでいます。大阪市の学校給食では、甘がきの富有柿（ふゆうがき）と渋がきの平核無柿（ひらたねなしがき）が登場します。今日は、たねがない平核無柿です。

　今日は、6年生の調理実習がありました。調理献立は「ジャーマンポテト」です。
　「食べたことないな〜」「じゃがいもの切り方は、こうかな？」「たまねぎは、あめ色になるまで炒めるんかな？」…とあれやこれやと考えながら実習することができました。

　10月27日（木）、今日の給食は「鶏肉のたつたあげ・あつあげと野菜の煮もの・おかかなっ葉・ごはん・牛乳」です。
　おかかなっ葉に使っているのは、乾燥品のだいこん葉です。だいこんの葉には、カルシウムや鉄、カロテン、ビタミンCなどが多く含まれています。ぜひ、積極的に食べてほしい食品です。

　10月26日（水）、今日の給食は「豚肉といかの中華煮・大学いも・みかん・黒糖パン・牛乳」です。
　日本で生まれたかのようなさつまいもは、実は中南米が原産だといわれています。日本へは、中国から琉球（沖縄県）を経て薩摩（鹿児島県）へ伝わり、薩摩でたくさん作られるようになったので、「さつまいも」と呼ばれるようになったそうです。
　食物せんいやビタミンCが多いです。ヤラピンという成分は、便秘に効果があります。