2月15日（水）、今日の給食は「赤魚のレモンじょうゆかけ・みそ汁・高野どうふのいり煮・ごはん・牛乳」です。
　骨がとれやすくて、くせの少ない赤魚は、子どもたちに人気の魚です。焼いた赤魚に国産のレモンを絞ったたれをかけています。国産のレモンは、給食で1月と2月にだけ使うことができます。

　2月14日（火）、今日の給食は「ほうれん草のクリームシチュー・キャベツのサラダ・洋なし（カット缶）・レーズンパン・牛乳」です。
　今日は手作りルウで仕上げるほうれん草のクリームシチューでした。ルウは、油脂で小麦粉をいためたもので、ソースやスープなどにとろみをつけるために使われます。大阪市の給食では、小麦粉を焦がさず炒めて作る「ホワイトルウ」と、小麦粉が褐色になるまで炒めて作る「ブラウンルウ」を使います。

　2月13日（月）、今日の給食は「まぐろの甘辛焼き・豚汁・茎わかめのつくだ煮・ごはん・牛乳」です。
　茎わかめのつくだ煮は、冷凍ものの茎わかめを使っています。だし汁で煮て甘辛く味付けして煮詰めています。コリコリとした食感と甘辛いしょうゆ味で、ごはんが進む一品でした。

　2月10日（金）、今日の給食は「くじらのオーロラ煮・まる天と野菜のうま煮・もやしのピリ辛あえ・ごはん・牛乳」です。
　給食では、年に1回くじらの肉（鯨肉）を使った献立が登場します。調査のためにとったミンククジラの肉を使います。ミンククジラは、体長10ｍぐらいの小型のくじらです。今日は、揚げたくじらのからあげにケチャップ、砂糖、赤みそで作ったたれをからませた「くじらのオーロラ煮」でした。
　今日、初めてくじらを食べたであろう1年生が、喜色満面で
「先生、くじらがおいしすぎてさ、ハハハハハ…くじらがおいしすぎて、びっくり！！したよ。おかわりもしたよ。」
と教えてくれました。
　初めて食べたくじらが感動するほどおいしかったのでしょう。これからもいろいろな「おいしい」を見つけてくれるとうれしいです。

　2月9日（木）、今日の給食は「鶏肉のバジル焼き・ウインナーと野菜のケチャップ煮・ブロッコリーのサラダ・コッペパン・りんごジャム・牛乳」です。
　今日は、冬が旬のブロッコリーを使った「ブロッコリーのサラダ」が登場しました。大阪市の給食では、ブロッコリーは旬である11月〜2月に月に1回だけ使用できます。なので、今年度は今日でブロッコリーを使った献立は最終です！