9月30日（金）、今日の給食は「酢豚・中華スープ・アーモンドフィッシュ・ごはん・牛乳」です。
　給食の酢豚は、まず、角切りの豚肉にしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げます。これをたまねぎ、にんじん、ピーマンの入ったケチャップ味の甘酢あんの中に加えて煮ています。酸味を抑えて、児童にも食べやすくしています。

　9月29日（木）、今日の給食は「牛肉のデミグラスソース煮・スープ・きゅうりのピクルス・コッペパン・いちごジャム・牛乳」です。
　今日の「牛肉のデミグラスソース煮」は、洋風の炒め煮です。味付けは、デミグラスソースのほかに、塩、こしょう、りんごピューレ、ウスターソース、ケチャップを使っています。こっくりとしたうま味とコクのある一品でした。

　9月28日（月）、今日の給食は「さけのつけ焼き・五目汁・高野どうふのいり煮・ごはん・牛乳」です。
　さけは、身が赤いので“赤身？？”…と思いきや、なんと、さけは“白身”の魚です。さけの赤色は、アスタキサンチンという色素です。アスタキサンチンは、血管を若返らせる、眼精疲労の回復、紫外線から肌の老化を守るなどの効果があるといわれます。

　昨日は、給食に「ぶどう（巨峰）」がでました。秋は、果物がおいしい季節です。給食でも秋の味覚がたくさん登場します。

　9月26日（月）、今日の給食は「肉じゃが・あつあげのみそだれかけ・きゅうりのゆずの香あえ・ごはん・牛乳」です。
　あつあげのみそだれかけは、オーブンで蒸し焼きにしたあつあげに、赤みそ・砂糖・こいくちしょうゆ、お湯を合わせて煮た“たれ”をかけています。少し甘めのみそ味がごはんによく合います。

　9月22日（木）、今日の給食は「マーボーなす・チンゲンサイとコーンのいためもの・枝豆・ごはん・牛乳」です。
　今日は、枝豆をオーブンで蒸して、塩を振っています。ちょうどよい塩加減で枝豆のおいしさが際立ちました。
　ご家庭でも枝豆の塩ゆでをされると思いますが、塩ゆでした枝豆をさやごとバターで炒めてしょうゆで味付けしても、とてもおいしいですよ。ぜひ試してみてください。