献立紹介【3月9日(水)】とうふのミートグラタン 押麦と野菜のスープ煮 デコポン コッペパン バター 牛乳 です。 「大豆」からは、みそやしょうゆなどの調味料をはじめ、とうふや納豆、油あげ、きな粉などの多くの大豆製品が作られています。 大豆は「畑の肉」といわれるように、たんぱく質を多く含んでいます。 この他にも、脂質、ビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、鉄なども多く含まれ、バランスがよく、栄養価の優れた食品です。 今日の献立の「とうふのミートグラタン」には、とうふと粒状の大豆が使われています。 |