[献立紹介]4月25日(木)ビーフシチュー・さんどまめとコーンのサラダ・あまなつかん・ おさつパン・牛乳です。 「あまなつかん」は、ナツミカンの変異種です。ナツミカンは、1700(元禄13)年頃、山口県長門市で発見され、春から初夏の果物としてさわやかで甘酸っぱい味が親しまれてきました。 あまなつかんの正式名称は、「川野ナツダイダイ」で、1935(昭和10)年頃、大分県津久見市で川野豊さんにより発見され、1950(昭和25)年に 名称登録されています。酸味の成分であるクエン酸が早くから減少する 品種で、ナツミカンより早い時期からおいしく食べられるのが特徴です。 |