今日の給食は、牛肉の香味焼き　豚肉とだいこんのカレー煮　うずら豆のグラッセ　パン　牛乳です。

牛肉の香味焼きにはオールスパイスを使用しています。オールスパイスは、肉のくさみを消したり、風味をよくしたりするために使います。いろいろな香辛料を合わせたような香りなので、オールスパイスという名前がつきました。

１１月２９日は「いい肉の日」です。牛肉と豚肉のどちらも献立にありました。おいしかったです。

　

今日の給食は、中華丼　もやしの中華あえ　りんご　米飯　牛乳です。

かぜの予防に効果ののある栄養素は、たんぱく質、ビタミンＡ、ビタミンＣです。
たんぱく質は体をつくるもとですが、体を温める働きがあり、寒さへの抵抗力を高めます。ビタミンＡは皮ふ、鼻やのどのねんまくを強くし、ウイルスが体内にはいるのを防ぎます。ビタミンＣは、免疫力を高めて、かぜをひきにくくします。手洗うがいも忘れないようにしてください。

中華丼はうずら卵の個別対応献立です。とろみがよくご飯によく合いおいしかったです。

今日の給食は、白身魚のフリッター　スープ煮　だいこんのピクルス　パン　牛乳です。

フリッターは、イギリスやアメリカ合衆国の料理で、さまざまな作り方がある洋風の天ぷらです。天ぷらよりも薄く軽い衣が特徴で、魚介類をメレンゲ状の衣で揚げたり、甘めの衣に砂糖を加え、シナモンなどで香り付けして野菜や果物などを揚げる場合もあります。

今回、初めて給食に登場する白身魚のフリッターは「ホキ」という魚を使っています。衣にオキアミとアオサを加え、風味よく仕上げてあります。かじると、サックっと歯ざわりもよくおいしかったです。

今日の給食は、鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き　なめこのみそ汁　キャベツのいためもの米飯　牛乳です。

なめこは、日本で古くから栽培されているきのこで、今はおがくずを使って栽培されたものがたくさん出回っています。なめこは、ぬめりのあるきのこで、食物繊維が多く含まれています。
今日は、「なめこのみそ汁」が登場しました。なめこのみそ汁は、他の野菜もたくさん入っていて、出汁の味がよくしておいしかったです。　

今日の給食は、くじらのたつた揚げ　さといもと野菜の煮もの　もやしのゆずの香あえ　米飯　牛乳です。

クジラは大きく分けて、歯を持つ「ハクジラ（マッコウクジラ）」と歯の代わりにひげを持つもつ「ヒゲクジラ（シロナガスクジラなど）」に分かれます。多くのクジラは世界中の海を泳ぎ回っています。
くじら肉は高たんぱく低脂肪で、吸収されやすい鉄分が豊富に含まれています。

くじらに、しょうが汁と料理酒としょうゆでしっかりと下味をつけて、たつた揚げにしています。表面がカリカリとしているのに肉に味がよくしみこんでいておいしかったです。