今日の給食は、鶏肉と野菜の洋風煮　ブロッコリーのサラダ　りんご　パン　牛乳です。

ブロッコリーは、かぜの予防煮よいとされるビタミンＣが豊富で、カロテンや鉄、カルシウムなども多く含む野菜です。ブロッコリーの茎の部分にも栄養があり、調理して食べることができます。
ブロッコリーのサラダは、さとう、塩、酢、薄口しょうゆ、サラダ油のドレッシングで味付けしています。さっぱりしていておいしかったです。

今日の給食は、豚肉と金時豆のカレーライス　ごぼうサラダパインアップル（缶）牛乳　です。

パインアップルのふるさとはブラジルで、コスタリカ、フィリピンなど気温の高いところで育ちます。日本では沖縄県でつくられています。給食では、沖縄県産のパインアップルの缶詰が登場します。
パインアップルの栄養は、ビタミンＣやビタミンＢ１、食物繊維が豊富です。パイナップルにはタンパク質分解酵素が含まれており、食後に食べるとたんぱく質の消化を助けてくれます。また、腸内の腐敗物を分解する作用などもあるそうです。

豚肉と金時豆のカレーライスは、金時豆の甘みとカレールウがよく合いおいしかったです。

今日の給食は、鶏肉のオイスターソース焼き　糸寒天のスープ　チンゲンサイとコーンの中華あえ　おおがたコッペパン　イチゴジャム　牛乳　です。

寒天は、海藻の「てんぐさ」から作られています。100g中の食物繊維量が80.9g。あり、全食品の中で一番多い多いです。糸寒天は、糸状になっているので、麺に見立てたり、和え物にしたりして調理するのに便利です。

糸寒天のスープは、寒天の歯ごたえも残っていて、他の具材とのバランスがよく、おいしかったです。

今日の給食は、他人丼　すまし汁　黒豆の煮もの　米飯　牛乳　です。

黒豆（くろまめ）は、ダイズの品種のひとつで、黒大豆（くろだいず）、ぶどう豆とも呼呼ばれています。
おせち料理の黒豆は「まめに（健康にということ）暮らせますように」との願いが込められています。鉄なべで煮ることで、より美しい黒色になります。
給食の黒豆は、あまり大きなサイズではありませんが、ふっくらとやわらかく煮上がっていておいしかったです。

今日の給食は、さけのなんばんづけ　もずくのおみそ汁　れんこんの赤じそあえ　米飯　牛乳です。

今日の献立は「学校給食献立コンクール」の優秀賞作品でした。献立のねらいは、「寒い冬に体があたたまり、海草や野菜をおいしくたくさんとれるようにしました。」ということです。
もずくは、酢であえた「もずく酢」がよく売られています。土佐酢、三杯酢などと合わせてプラスチック容器に入れ、そのまま食べられるものが多いです。今日のようにおみそ汁やスープにするととろみが出ます。もずくのおみそ汁は、赤みそと白みその合わせみそで、昆布と削り節の出汁もよく出ていて、おいしかったです。