今日の給食献立は、「わかさぎフライ」「洋風煮」「きゅうりのピクルス」「パン」「牛乳」でした。
　わかさぎは、冬に厚く張った氷に穴を開けて釣り糸を垂らす姿が印象的で、冷水域に分布する冬釣りの魚です。冬の味覚として人気があります。
　給食は冷凍されたものですが、からっと揚げられていて大変おいしかったです。
　「洋風煮」というのは、味付けにチキンブイヨンを使っている野菜と鶏肉の煮物です。こちらも味が染みていておいしかったです。

　今日の給食献立は、「ハヤシライス」「キャベツのバジル風味サラダ」「洋なし(カット缶)」「牛乳」でした。
　「ハヤシライス」の語源は、明治初期に林さんというシェフが作ったからとされる説と、英国料理「ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス」からきているという説があります。
　ハッシュドビーフはデミグラスソースの風味が強く、ビーフシチューに近い味わいであるのに対し、ハヤシライスはトマトやトマトケチャップの風味が強いという違いがあります。
　給食のハヤシライスは、小麦粉を褐色になるまで炒めて作るブラウンルウから作っています。トマトビューレやケチャップを加えて煮ますが、デミグラスソース・ウスターソース・トンカツソースも入っています。
　本格的なこくのある味わいで、ごはんの献立ですが「西洋料理」感がありますね。
　

　今日の献立の「ぶたにくとごぼうのにもの」　ごぼうは、しっかり水につけてアクを抜いているので、おいしかったです。料理は、調味料を加えるだけでなく、ちょっとしたひと手間で味が大きく変わります。また見た目も大事で、濃い口しょうゆを使うと茶色くなります。食欲をそそるためには、ちょっとした色味も大切で、ニンジンのオレンジ色と、玉ねぎの透明感で、鮮やかになりました。野菜の栄養もしっかりと取れて、おいしくいただきました。
　
　「なにわうどん」も、麺がのびないように、最後にゆでてくださってます。
　細いタイプの麺で、時間がたってもおいしくいただけます。

　調理員さん、いつもありがとうございます。
　今日もおいしくいただきました。
　ごちそうさまでした。
　

　今日の給食献立は、「たらフライ」「うすくず汁」「ほうれんそうのおひたし」「ごはん」「牛乳」でした。
　「うすくず汁」というのは、水溶きの葛(くず)を仕上げに加え、少しとろみを付けた吸い物のことです。今日のうすくず汁には、鶏肉・だいこん・たまねぎ・はくさい・しいたけ・みつばが入っています。葛ではなくてじゃがいものでん粉を使用していますが、とろみがついてのど越しの良い和食の献立でした。たらのフライも柔らかくておいしかったです。

　２月７日（水）の入学説明会へお越しいただいた皆様、ありがとうございました。

〇学校長あいさつ
〇銀行口座の諸手続きについて
〇入学式・始業式について
〇入学にあたって・準備物
〇諸費徴収金について
〇就学援助について
〇日本スポーツ振興センターについて
〇給食のアレルギー対応について
〇PTA活動について
〇ミマモルメについて
〇いきいき活動について

の内容でご説明しました。
銀行口座の設定や、入学前の準備物、ミマモルメの設定など、色々ご準備いただくことがあります。どうぞ、よろしくお願いします。

　なお、明日２月９日（金）に予定していた、１年生との交流の「ようこそ集会」を、幼稚園や保育所（園）を通して参加の案内をさせていただいていましたが、インフルエンザの学級休業があり、中止させていただくことになりました。参加を楽しみにしていた子どもたちはには残念なこととなり、すみません。

　新年度のご入学を、楽しみにしています。