学校給食週間も最終日を迎えました。学級より調理員さんへのメッセージをプレゼントしてくれました。

　児童集会で、給食委員会の子どもたちが給食の歴史や食べ物の栄養に関するクイズを出しました。
　大阪市ではいつから給食が始まったか、給食に絶対登場しない献立は何か、など出題しました。
　給食のことをもっと知って、給食を味わって食べてもらいたいものです。

　1月24日〜30日は全国学校給食週間です。
　この給食週間に合わせて、いつも給食を作っている調理員さんに感謝の手紙を渡しました。調理員さんたちも、手紙を受け取って、とても喜んでいました。

　この日の給食に、「さばのみそ煮」が登場しました。加工品ではなく、給食室で作りました。
　釜の底にだしこんぶを敷き、湯、しょうが、砂糖、みりん、赤みそを加えて煮、さばを加えて煮含めます。だしこんぶは落しぶたとしても使用しました。
　ときどき釜を動かして、底が焦げないよう調理しました。