〜献立〜
鶏肉のしょうゆバター焼き・みそ汁・野菜いため

　「鶏肉のし ょうゆバター焼き」は、料理酒とこいくちしょうゆで下味をつけた鶏肉に、溶かしバターをかけて風味よく焼き上げます。

　「みそ汁」は、うすあげ、たまねぎ、にんじん、オクラ、えのきたけを使用しています 。

　「野菜いため」は、ツナとキャベツ、ピーマンを綿実油でいため、塩、こしょう、うすくちしょうゆで味つけしています。

〜献立〜
和風焼きそば・オクラの甘酢あえ・まっ茶大豆

　「和風焼きそば」は、豚肉、いかを主材に使用したしょうゆ味の焼きそばです。

　「オクラの甘酢あえ」は、焼き物機で蒸したオクラに、砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆを合わせたタレをかけあえています。

　「まっ茶大豆」は、１人１袋ずつです。

〜献立〜
すき焼き煮・きゅうりのしょうがづけ・オレンジ

　「すき焼き煮」は、牛肉、糸こんにゃく、あつあげ、たまねぎ、えのきたけを砂糖、みりん、塩、こいくちしょうゆで甘辛く味つけします。はくさいが使用できない時季ですので、たまねぎを使用しています。

　「きゅうりのしょうがづけ」は、焼き物機で蒸し、熱いうちにしょうが汁、砂糖、うすくちしょうゆで作った調味液につけ、十分味を含ませています。

　「オレンジ」は、１人１／４切れずつです。

〜献立〜
サーモンフライ・豆乳スープ・きゅうりのバジル風味サラダ

　「サーモンフライ」は、冷凍のまま１７０度のなたね油であげます。

　「豆乳スープ」は、ベーコンで旨みを出し、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、コーン、パセリ、マッシュルームを使用した、豆乳のまろやかさを生かしたスープです。

　「きゅうりのバジル風味サラダ」は、焼き物機で蒸したきゅうりを、バジルを使
用した手作りのドレッシングであえています。

〜献立〜
チンジャオニューロウスー・ハムと野菜の中華スープ・えだまめ

　「チンジャオニューロウスー」は、中国料理で、「チンジャオ」がピーマン、「ニューロウ」が牛肉、「スー」が細切りという意味です。牛肉と細切りにしたピーマン、たけのこを使い、砂糖、こいくちしょうゆ、オイスターソースで味つけします。毎回好評な 献立です。

　「ハムと野菜の中華スープ」は、ハム、しいたけで旨みを出し、青みにチンゲンサイを使い、彩りよく仕上げています。 はるさめを使用し、ボリュームを出しています。

　「えだまめ」は、焼き物機で蒸し、配缶時に塩をふりあえます。