給食で手巻きご飯が出ました。

1年生は初めての献立です。一生懸命海苔にご飯と具をのせて食べています。

楽しいそうに食べていました。

〜献立〜
手巻きご飯（牛肉のコチジャンいため、さけのカラフルそぼろ）・すまし汁・ダイスゼリー（みかん）

　「手巻きご飯」は、牛肉のコチジャンいためとさけのカラフルそぼろを、手巻き焼きのり で ご飯と一緒に巻いて食べます。牛肉のコチジャンいためは、牛肉、にんじん、切干しだいこんをにんにくの風味をいかしていため、砂糖、こいくちしょうゆ、コチジャンを合わせた調味液で味つけします。最後に青みににらを加えていため、彩りよく仕上げています。さけのカラフルそぼろは、紅ざけ（フレーク）、むきえだまめ、コーンを混ぜ合わせて、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆで下味をつけ、焼き物機で焼きます。手巻き焼きのりは、 これまで４枚入りが１人２袋ずつついていましたが、今回から６枚入りが１人１袋ずつつきます。

　「すまし汁」は、とうふ、はくさい、たまねぎ、たけのこ、しいたけ、青みにみつばを使用しています。

デザートは「ダイスゼリー（みかん）」です。

〜献立〜
とうふのミートグラタン・じゃがいもと野菜のスープ・いちご

　「とうふのミートグラタン」は、主材にとうふと牛ひき肉、大豆（ 粒状 ）を使用しています。粒状の大豆を使用することで、脂っぽさがおさえられた仕上がりになります。

　「じゃがいもと野菜 のスープ」は、鶏肉を主材に、じゃがいも、キャベツ、 だいこん、 にんじん、青みにパセリを使用したスープです。

　「いちご」は、１人２コずつつきます。

〜献立〜
関東煮・きゅうりの梅風味・とら豆の煮もの

　「関東煮」は、鶏肉、うずら卵、ちくわ、じゃがいも、こんにゃく、あつあげ、だいこん、にんじんを使用しています。この献立は、【うずら卵】の個別対応献立です。

　「きゅうりの梅風味」は 、焼き物機で蒸したきゅうりに、梅肉、砂糖、米酢、う
すくちしょうゆを合わせた調味液をかけ、あえています。

　「とら豆の煮もの」は、とら豆を釜でふっくらと煮て、味を含ませています。

〜献立〜
鶏肉のみそバターソース・五目汁・きな粉よもぎだんご

　「鶏肉のみそバターソース」は、料理酒で下味をつけて焼いた鶏肉に、八丁みそや使用制限のあるバター等で作ったソースをかけています。

　「五目汁」は、かまぼこ、たまねぎ、はくさい、にんじん、えのきたけ、青みに青ねぎを使用した汁ものです。

　「きな粉よもぎだんご」は、ゆでたよもぎだんごにみつをからませ、喫食時にきな粉をまぶして食べます。春を感じる献立の一つです。