今日、２月１６日の給食は「ごはん、さんまの塩焼き、鶏肉と野菜の煮もの、おおさかしろなのおひたし、牛乳」でした。
　おひたしに使っているおおさかしろなは『大阪市なにわの伝統野菜』の一つです。昔からその地域で栽培され、受け継がれてきた野菜のことを「伝統野菜」といい、現在では、おおさかしろななど８種類の野菜が大阪市なにわの伝統野菜として認証されています（大阪市のホームページにも紹介されています）。そのうち、給食ではおおさかしろなのほか、田辺だいこん、金時にんじんを使っています。
　おおさかしろなは、江戸時代から栽培が始まり、現在では住吉区・東住吉区で栽培されています。明治初期に天満橋や天神橋付近で盛んに栽培されたことから「天満菜」とも呼ばれています。

　給食では、はくさいと合わせて塩ゆでし、おひたしにしました。５年生は「おひたしが好き」「野菜が好き」「よく味がついていておいしい」「４年の時に学習したのを思い出した」とうれしそうに食べていました。また、校長先生からは「地元の食材への理解を深めることもでき、子どもたちにとってよい経験になりいいですね。」という感想をいただきました。
　また、さんまの塩焼きは、中骨だけ残して、休業のクラスの分まできれいに食べることができていました。（３枚目の写真）