ほうれん草のクリームシチュー
今日の給食は「ほうれん草のクリームシチュー、きゅうりとコーンのサラダ、みかん（かんづめ）、黒糖パン、牛乳」でした。
ほうれん草は冬の野菜の代表です。βカロテンを多く含み、２００ｇで１日分のカロテンが補給できるそうです。カロテンは皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。そして、カロテンの抗酸化作用をサポートするビタミンＣも豊富に含んでいるので効果的です。 冬の時期に収穫したものは夏に収穫したものに比べて、３倍のビタミンＣが含まれています。今のうちにたくさん食べておきたいですね。 大阪市の小学校給食では、小麦粉とサラダ油をいためて作ったホワイトルウでクリームシチューのとろみをつけています（２枚目の写真）。また、今日のシチューでは、牛乳１６Ｌ、生クリーム３ｋｇ（３枚目の写真）を使っているため、とてもおいしくできあがりました。１年生からは「こくがあっておいしかった」という感想も聞かれました。 冬が旬の野菜もそろそろ終盤です。３月には菜の花やよもぎだんごなど、春の食材も登場します。季節の移り変わりを感じますね。 
心もおなかも満たされて・・・
そこで、６年１組で今日の給食の感想を聞いてみました。 ◇赤魚のレモンじょうゆかけ ・レモンの酸っぱさと魚の味がよく合ってる。⇒給食では国産のレモンを使っているんですよ！ ◇うすくず汁 ・とろとろでなめらかでおいしい。⇒寒い季節にピッタリ、体が温まりますよね。 ◇高野どうふのいり煮 ・高野どうふは好きだから家でもよく食べる。でも、今日はいり煮なのでおはしでは食べにくかった。⇒そうですね、おはしでは最後まできれいに食べるのが難しかったね。 赤魚は「メヌケ」などの皮が赤い魚の別名です。小骨がほとんどなく、味が淡白なので魚が苦手な人にも食べやすようです。各学級に多めに配分しましたが、残食の心配はありませんでした。 今日は昨日までと比べて欠席者が少し減ってきたようです。明日の給食も“おかず少し多め”が続きます。児童の皆さん、たくさん食べて元気に過ごしましょう。 鬼は〜外、福は〜内！
季節の変わり目の立春、立夏、立秋、立冬の前日を節分と呼びますが、一般には立春の前日をさして「節分」と呼んでいます。今日、２月３日は節分です。明日の立春から暦の上では春となります。
節分には厄を払うために、鬼の嫌いないわしの頭をヒイラギに刺して門や戸口に立てたり、いり大豆をまいたりする習慣があります。また、いり大豆を年の数や年にひとつ足した数を食べると１年を元気に過ごせるといわれています。 給食では今日、節分の行事献立「いわしのしょうがじょうゆかけ、含め煮、いり大豆、ごはん、牛乳」をいただきました。 子どもたちは「家ではいわしはあんまり食べへん」「節分は巻きずしのまるかぶりを食べる」「豆まきはするよ」と各家庭での節分の様子を話してくれました。 給食でいわしと福豆を食べたので、新森っ子はみんな厄払いができましたね。 
おいしい給食をありがとう！−その１−
１月２４日〜３０日は『全国学校給食週間』です。第２次世界大戦で中断していた学校給食が再開されたことを記念する週間です。学校給食の意義や役割について、理解と関心を深めるための行事が全国で行われました。
新森小路小学校でも１月２５日〜２９日の１週間を「新森給食週間」としてさまざまな取り組みを行いました。 ＜児童給食委員会による給食集会＞ 給食委員会の児童が「食べものを残すこと」について調べたり、調理員さんにインタビューしたりしました。調理員さんは「一生懸命作った給食を捨てないといけないことがとても残念です」と話しておられました。残さないように食べるようにしましょう。 集会では調理員さんにも来ていただき、感謝の手紙を渡しました。 
おいしい給食をありがとう！−その２−
＜給食室見学と給食がんばりカード＞
ふだんはなかなか見ることができない給食室の様子を見学しました。ガラス戸ごしでしたが、もうもうと湯気がのぼる大きな釜や大きなしゃもじ・おたまなどを見て、思わず「すご〜い！」の歓声があがりました。 １年生は「いつもおいしいきゅうしょくありがとう！」と大きな声でお礼を言い、調理員さんからはうれしい笑顔を返していただきました。 また、この１週間は一人一人の子どもたちが「がんばりカード」にも取り組み、好ききらいなく食べるように頑張っているかふり返りをしています。 普段は何気なく食べている給食ですが、この週間を機に「食事を作ってくださる人などへの感謝の気持ち」や「食べものを捨ててしまうもったいない気持ち」が高まってくれることを願います。 新森小路小学校の給食はとってもおいしいですからね。 
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