今日の給食は、『鶏肉のおろしじょうゆかけ、みそ汁、野菜いため、ごはん、牛乳』でした。

「鶏肉のおろしじょうゆかけ」
鶏肉を料理酒・塩で下味をつけて、スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きにし、大根おろしで作ったタレをかけた、この時期にピッタリのさっぱりとした献立でした。

「みそ汁」
じゃがいも・うすあげ・たまねぎ・にんじん、青みにだいこん葉を使用した汁物でした。
学校では乾燥させただいこん葉を使用していますが、この葉っぱには鉄分やカルシウム、ビタミンなどの健康に良い成分が豊富に含まれています。
積極的に摂りたい食品の１つです。

「野菜いため」
ツナとキャベツ、ピーマンをいため、塩こしょうとうすくちしょうゆで味付けした素材の味が引き立つメニューでした。

＊＊＊下の写真は、給食を取りに来た１年２組さんです。
しっかりと大きな声であいさつをした後、重たい食器カゴや大おかず(今日はみそ汁がたっぷりと入っていました)などを真剣に運ぶ姿が見られました♪

今日の給食は、『サーモンフライ、豆乳スープ、キャベツのカレーソテー、黒糖パン、牛乳』でした。

「サーモンフライ」
冷凍のまま、熱したなたね油でカリッと十分にあげています。
大きくて食べ応えのあるフライでした。

「豆乳スープ」
ベーコンを先にからいりし、野菜を炒めてから作っているので、香り・風味の良いスープに仕上がっていました。豆乳も入っており、栄養満点のスープでした。

「キャベツのカレーソテー」
キャベツを炒めて、塩こしょうとカレー粉で味付けした子どもたちに人気のいためものでした。

今日の給食は、『ハヤシライス、キャベツのゆずドレッシング、さくらんぼ、ごはん、牛乳』でした。

「ハヤシライス」
牛肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじんなどの具材をトマトピューレとケチャップでよく煮込み、さらにデミグラスソース・とんかつソース・ウスターソースなどで味付けし、小麦粉と綿実油で作った手作りのブラウンルウでとろみをつけて仕上げています。
調理員さんたちが飛行機やハート、星などの形のラッキーにんじんを作ってくれました。

「キャベツのゆずドレッシング」
砂糖・塩・ワインビネガー・白こしょう・米酢・うすくちしょうゆ・ゆず果汁を合わせてさっと煮、綿実油を加えたドレッシングと蒸したキャベツを和えています。

「さくらんぼ」
給食では年1回6月に登場します。
今日は山形県産の「佐藤錦」という品種のさくらんぼが届きました。
甘酸っぱくて美味しいさくらんぼでした。

今日の給食は、『さごしの塩焼き、みそ汁、牛ひじきそぼろ、ごはん、牛乳』でした。

「さごしの塩焼き」
【さごし】
給食ではおなじみの魚です。成長するにしたがって「さごし」⇒「なぎ」⇒「さわら」と呼び名が変わる出世魚です。身があっさりとしているためさまざまな調理法に向いています。また、価格も手頃なので家計にも優しい魚でもあります。
今日の給食では、料理酒と塩で下味をつけて、焼き物機で蒸し焼きにしたシンプルな献立となっています。

「みそ汁」
具材にキャベツ、たまねぎ、にんじん、とうふ、オクラを使用した汁物でした。

「牛ひじきそぼろ」
牛ひき肉とひじきを炒めて甘辛く味付けし、さらに青じそを加えて仕上げた、子どもたちに大変人気のある献立です。ご飯が進む一品となっています。

今日の給食は、『鶏肉のカレーマヨネーズ焼き、てぼ豆のスープ、さんどまめとコーンのサラダ、食パン、いちごジャム、牛乳』でした。

「鶏肉のカレーマヨネーズ焼き」
にんにく・塩・カレー粉・粗挽こしょう・マヨネーズ・ケチャップで下味をつけた鶏肉を、スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きにした献立です。
初めての献立でしたが、子どもたちに大好評でした！！

「てぼ豆のスープ」
ベーコンをからいりし、たまねぎ・にんじん・じゃがいも・てぼ豆、仕上げにパセリを使用した洋風のスープです。
【てぼ豆】
家庭ではあまりなじみのない豆ですが、給食には時々登場する豆の１つです。
北海道が主な産地で、白あんの原料としてよく使われます。
「蔓(つる)＝手」が「無い(亡)」ことから【手亡豆】と言われるようになったそうです。

「さんどまめとコーンのサラダ」
旬のさんどまめとコーンを使用した彩りのよいサラダです。
調味料にオリーブ油やワインビネガーを使い、さっぱりとした味付けに仕上げています。