今日の給食は、『牛肉の香味焼き、スープ煮、サワーキャベツ、黒糖パン、牛乳』でした。

「牛肉の香味焼き」
牛肉に、ワイン・塩・粗挽きこしょう・オールスパイス・ウスターソース・オリーブ油で下味をつけ、ピーマンを加えて混ぜ合わせて焼き物機で焼いたものです。

〜オールスパイスとは？〜
世界４大スパイスと言われる
「シナモン・コショウ・ナツメグ・クローブ」のうち、コショウを除いた３つの香りを併せ持つことから、その名前が付けられたとされている香辛料です。
その香りはとっても爽やかで、さまざまな食材や料理に使われています。

「スープ煮」
鶏肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・グリンピース・マッシュルームを具材にした、洋風の煮ものです。しっかり煮込まれていたので、具材はもちろんのことスープ自体にしっかり野菜の甘味が出ていてとても美味しかったです。

「サワーキャベツ」
茹でたキャベツに、砂糖・塩・ワインビネガー・オリーブ油を合わせた調味液で和えています。酸味がほどよくあり、さっぱりとした味わいでした。

９月２４日の給食は、『マーボーなす、オクラの甘酢あえ、ツナとチンゲンサイのいためもの、ごはん、牛乳』でした。

「マーボーなす」
合いびき肉と旬のなすを主材に、たまねぎ・にんじん・ピーマンを使用した子どもたちに人気のある献立です。
野菜もたっぷり入って栄養満点でした！！

「オクラの甘酢あえ」
食べやすい大きさに切ったオクラを蒸し、砂糖や米酢などで作った甘酸っぱい調味液で和えたものです。

「ツナとチンゲンサイのいためもの」
ツナ、チンゲンサイ、コーンを炒め、塩こしょうとこいくちしょうゆで味付けした、彩りの良いシンプルないためものでした。


ずいぶん涼しくなりましたが、それでも日々たくさんの食材を調理してくださっている調理員さん。毎日おいしい給食をありがとうございます！！

９月２３日の給食は、『さごしの塩焼き、豚肉とじゃがいもの煮もの、キャベツの梅風味、ごはん、牛乳』でした。

「さごしの塩焼き」
１人５０gのさごしの切り身に、料理酒と塩で下味をつけて、さらにふり塩をして焼き物機で焼きあげています。

「豚肉とじゃがいもの煮もの」
豚肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・つなこんにゃくを使用したボリュームのある煮物でした。青みにさんどまめを使用しています。

「キャベツの梅風味」
たっぷりのお湯で茹でたキャベツを、梅肉・砂糖・米酢・うすくちしょうゆを合わせて作った調味液で和えたものです。


この日の給食委員会の担当クラスは６年２組でした。
お昼の放送から始まり、次の日の献立の記入などなど…
仕事はたくさんありますが、協力して頑張っています。

今日の給食は、『焼きそば、きゅうりのしょうがづけ、ぶどう(巨峰)、黒糖パン、牛乳』でした。

今日は朝から給食委員会の児童が「食育の日」の呼びかけをしました。
そのおかげなのかどうか！？なんと牛乳以外は全て食缶が空っぽという結果に〜♪
昨年の学校全体での取り組みが、確実に実を結んでいるようですね。
調理員さんも暑い中、今日も美味しい給食を作ってくださりありがとうございます！

毎月１９日は『食育の日』です。
明日１９日が土曜日ということもあり、給食委員会の児童が今朝の登校時、正門の前に立って呼びかけをしました。