今日の給食（9/13）
♦牛肉の香味焼き♦スープ煮♦サワーキャベツ♦こくとうパン♦牛乳 〇ワインビネガー ワインビネガーはぶどうから作られる、香りのよい酢です。ぶどうを発酵させて作るお酒（ワイン）をさらに発酵させると、ワインビネガーになります。 給食では、サラダのドレッシングや魚のマリネなどにワインビネガーを使います。 （今日は、サワーキャベツにワインビネガーを使っていました。） Quiz 洋食の料理に使われる「だし」は、何というでしょう？ 1 タイヨン 2 ブイヨン 3 ポイヨン （１０日のこたえは、2の牛肉です。） |
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