今日のこんだては
「中華おこわ、卵スープ、キャベツのオイスターソースいため、レーズンパン、牛乳」です。

もち米を蒸した飯を「おこわ」といいます。
昔は、硬いご飯を意味する「強飯（こわいい）」と言ったそうです。

今日の中華おこわは、もち米と、焼き豚、くり、干ししいたけを味つけし、蒸しています。

今日のこんだては
「鶏ごぼうご飯、みそ汁、焼きれんこん、牛乳」です。

鶏ごぼうご飯は、具をごはんとよく混ぜて、きざみのりをかけていただきます。

焼きれんこんは、いちょう切りにしたれんこんに、塩とサラダ油で下味をつけて焼いています。
シンプルな調理法ですが、れんこんの食感が良く、ほどよい塩味で、子どもたちにも大人気でした。

今日のこんだては
「ミートボールと野菜のケチャップ煮、ツナと野菜のソテー、カリフラワーのレモン風味サラダ、食パン、バター、牛乳」です。

カリフラワーは冬が旬の野菜です。
給食では、旬の時期に、サラダや、スープ煮などで登場します。

今日の「レモン風味サラダ」は、レモンやワインビネガーでドレッシングを作り、味つけしています。

今日のこんだては
「ポークカレーライス、きゅうりとコーンのサラダ、いちご、牛乳」です。

今日のいちごは「さがほのか」でした。
佐賀県で生まれた品種です。
小さめでしたが、色が鮮やかで甘いいちごでした。

今日のこんだては
「さんまのみぞれかけ、五目汁、茎わかめのつくだ煮、ごはん、牛乳」です。

さんまは骨があるので少し食べにくいですが、上手に食べられるように慣れていってほしいと思います。
ゆず果汁を使っただいこんおろしのたれが好評です。

茎わかめは、わかめの葉の芯の部分で、コリコリとした歯ごたえが特徴です。
だし、砂糖、みりん、しょうゆで甘辛く煮つめて、つくだ煮にしています。