今日のこんだては
「豚肉とごぼうの煮もの、なにわうどん、プチトマト、コッペパン、りんごジャム、牛乳」です。

「なにわうどん」は、大阪が発祥と言われている「きつねうどん」をイメージしたこんだてです。
三角に切って甘辛く煮たうすあげがのっています。
また、大阪で昔から作られてきた『とろろこんぶ』は、１人１袋ずつを自分でかけて食べます。

今日のこんだては
「いかてんぷら、スープ煮、きゅうりのピクルス、食パン、マーガリン、牛乳」です。

いかは種類が多く、世界でおよそ５００種もあります。
日本の近海では１３０種ほどが知られていますが、そのうち食用とされているのは１５〜２０種だそうです。
日本はいかの一大消費国で、多く漁獲される種類は、スルメイカ、アカイカ、コウイカ、ホタルイカ、ヤリイカなどです。
今日のいかてんぷらには、ムラサキイカが使われています。

今日のこんだては
「ハヤシライス、キャベツのひじきドレッシング、みかん（缶）、牛乳」です。

ハヤシライスは、小麦粉をいためてルウを作り、トマトピューレやデミグラスソースで味つけしています。

キャベツのひじきドレッシングは、ひじき、砂糖、塩、酢、しょうゆ、サラダ油でドレッシングを作り、蒸したキャベツにあえています。

今日のこんだては
「中華おこわ、卵スープ、キャベツのオイスターソースいため、レーズンパン、牛乳」です。

もち米を蒸した飯を「おこわ」といいます。
昔は、硬いご飯を意味する「強飯（こわいい）」と言ったそうです。

今日の中華おこわは、もち米と、焼き豚、くり、干ししいたけを味つけし、蒸しています。

今日のこんだては
「鶏ごぼうご飯、みそ汁、焼きれんこん、牛乳」です。

鶏ごぼうご飯は、具をごはんとよく混ぜて、きざみのりをかけていただきます。

焼きれんこんは、いちょう切りにしたれんこんに、塩とサラダ油で下味をつけて焼いています。
シンプルな調理法ですが、れんこんの食感が良く、ほどよい塩味で、子どもたちにも大人気でした。